お休みなので、ちょっとデザート作ってみました。
《材料》
牛乳 ・・・ １００ｃｃ
卵 ・・・ １個
砂糖 ・・・ 大さじ１
バニラエッセンス ・・・ ５滴くらい
[カラメル]
砂糖 ・・・ 大さじ２
水 ・・・ 大さじ１と1/3
《作り方》
１． 砂糖と、水大さじ1/3（小さじ１）を容器に入れ、ラップをせずに
電子レンジ６００ｗで１～２分加熱する。
焦げ目がついてきたら取り出して、ゆすりながら好みの色にする。
残りの水（大さじ１）を加え混ぜて、冷ましておく。（火傷に注意して下さい）
２． ボウルに牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスを入れ、
泡だて器でよく混ぜ、こし器でこす。
３． 内側にサラダ油（分量外）を塗った容器に、
２のプリン液を等分に分け入れ蒸す。
（今回３個作りましたが、この場合、１５分くらい蒸すと、きれいに出来ました。）
４． カラメルソースをかけて出来上がり。
実は今回のプリンは、リベンジです。
前に作った時、電子レンジで作ったのですが、やっぱりレンジで作るのは難しいですね。
こんなことになってしまいまして・・・
プク～っと膨らんだかと思いきや、
取り出してみると、陥没状態・・・
子供達も寄り付かない始末。
プリン液の味は問題ないのですが、食感が最悪でした。
でも今回は大成功！！
今回は食感も、ちゃんとプリンでした。
やっぱりちゃんと蒸した方が、きれいに出来ました。
ただ少し、カラメルが多くて・・・そして少しゆるくて・・・
勿体無いし、全部かけちゃったのですが、
息子はカラメル多めが嫌だったらしく、あまり食べてくれませんでした ｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
次こそは、「美味しい」と言わせてやる！！
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