体を労わる☆優しい味わいソイビーンズ・べジ・コロッケ
今日のレシピ♪
優しい味わいソイビーンズ・べジ・コロッケ
おはようございます☆
クリスマスももうすぐで
街はクリスマス一色。
都会のイルミネーションが宝石のようで
目がくらんでしまうぐらい。。
昔の東京しか知らないので
（10年前の）
随分田舎者になってしまったな～～と我ながら思いながら、
イルミネーションを見るのが楽しみにしています。
絶対に観に行くわ💛
さて、昨日に引き続いて大豆レシピですが・・・・
大豆はお肉の代わりにベジタリアンは食べなくてはいけない栄養素。
しかし、ベジタリアンではなくても
すごく美味しいのでお勧め。
ただ、揚げ物は
女子に取ったら大敵。
しかし、私は全く揚げ物に抵抗が無く、
ただひたすらに美味しさを追求。
揚げ物が好きでも太らないので、
こうして作ってしまうのですが・・・
揚げ物って美味しいと思いませんでしょうか～？
パン粉がカリッとしている
ジャガイモコロッケは
なぜか、中学生を想い出してしまう食べ物です。
部活動を終えて、友人とかじかんだ手でコロッケを頬張った・・・
そんな記憶がよみがえります。
ジャガイモのほっくりとしたコロッケを
今回は大豆を煮てコロッケに作ってみました。
この茹で汁が本当に美味しいです。
甘い味の出汁を使って
何でも作れそうな感じがしますよ～＾＾
ジャガイモコロッケを作るのでしたら、
ぜひ、試してみてください。
きっと満足の一品になると
自信を持ってご紹介します。
優しい味わいソイビーンズ・べジ・コロッケ
料理名：優しい味わいソイビーンズ・べジ・コロッケ
作者：RUNE
■材料（２～３人分）
すりつぶした茹でた大豆★印の茹で大豆 / 300g
＠人参 / 30ｇ
＠茄子 / 30g
＠玉ねぎ / 半分
＠ニンニク / 1片
塩 / 少々
白コショウ / 少々
メープルシロップ / 大さじ1
ピーナッツバター / 大さじ1
醤油 / 大さじ1
大豆の煮汁 / 大さじ3
★大豆 / 200g
★水 / 1リットル
■レシピ紹介
大豆の自然な甘み、旨みを生かしたコロッケです。
大豆は乾燥の物を使って煮るので時間が掛かりますが、
大変美味。
自然の優しい味わいの旨みを官能できるコロッケは如何でしょう。
ホワイトワインにピッタリです。
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バーガーの中が気になりますか～？
それでは少しだけ＾＾お見せしちゃいます。
中には
手作りシャーチュー
お豆腐のマヨネーズ
茄子のガーリックオリーブ焼き
キュウリ
スプラウト（貝割れ菜）
大した内容の物ではありませんが、
腹持ちの良いバーガーです。
バンズで如何でしょうか。。
それでは
皆様、
素敵な時間をお過ごしくださいます様に
お祈り申し上げます。
(^_-)-☆
Rune＊
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