秋の美味しい鰹で♪カリッと鰹の南蛮W漬け
今日のレシピ♪
カリッとかつおの揚げ南蛮W漬け
今日は
ちょっと違うサイトに・・・
とは言っても
開設当時にレシピ投稿をしていたサイトですが・・・
NHKのきょうの料理のサイト
みんなのきょうの料理に投稿してみました。
こちらのサイトでは
反映するまでが凄く時間が掛かるので
足が遠のいていました。
自分のホームがなくなっているのでは。。。
と心配になり、久々に開けてみました。
お気に入りに入れて下さっている方もちらほらと
いるではありませんか！
ですから、こちらの例sピを投稿してみました♪
この南蛮漬けの出汁がとっても美味ししのです💛
私の大好きな出汁の中のひとつ、
煮干しのお出しが入り、
あじにコクが出て非常に美味しい南蛮漬け。
我が家の定番です。
いぜんにもご紹介しましたが、
今回はかつおを南蛮漬け風に
しかも、お刺身風にしてみました💛
日本酒にピッタリですし、
勿論、ビールにも！
糖質０
プリン体０
ノンアルコール～？と言ったビールにぜひ！
では、レシピです☆
カリッと鰹の南蛮W漬け
レシピ紹介
刺身用の鰹をみんなが大好きな南蛮味で染み込ませ、
片栗粉をまぶしてカリッとソテーして、南蛮味の野菜もたっぷりのせてみたら、
家族中に喜ばれました。
野菜も魚もご飯が沢山モリモリ頂けますのでお勧めです。
材料と分量
かつお（刺身用）背の部分（１／４尾）
生しょうゆ 大さじ２
本みりん 大さじ1
日本酒 大さじ1
すりおろし生姜 小さじ2
【煮干し出汁の南蛮タレ】
＠煮干し 3本
＠ミネラルウォター 120㏄
☆生しょうゆ 大さじ２
☆本みりん 大さじ１
☆酢 大さじ１と１／２
☆てんさい糖 大さじ１
☆唐辛子 ２本分
玉ねぎ １／２個
人参 １／２本
片栗粉 １／３カップ
サラダ油 大さじ５
貝割れ菜 適量
カリッと鰹の南蛮W漬け
詳細はこちらから
それでは、皆様、
寒くなりましたが、
ご自愛くださってご活躍ください(^_-)-☆
Rune＊
