アメリカンビーフでBBQ風＆ワインソース＆コールドビーフ・ホットサンドイッチ
今日のレシピ♪
アメリカンビーフでBBQ風＆ワインソース
昨日の続きです。
NISSENで購入したビーフを
BBQ用の蓋つきピットで焼くより、
さっと焼いたほうが米国のビーフは美味しいです♫
てなわけで、
グリル用のパンで焼くことにしました。
勿論、ピットで焼いても美味しく作れるレシピにしました。
こういうイベントがあるのは
こちらとしても
ご馳走が食べられるので
有り難いですよ～💛
久々に食べた～！という感じで
ビーフのBBQ味を味わいました(^^♪
こんな感じで焼き目を付けて
香ばしい味に仕上げます。
サッと焼くのがコツ。
米国のビーフはレアで仕上げるのが美味しく作るコツです。
焼きすぎるとお肉が
当たり前ですが、
固くなります。
それではレシピといたしましょう。
アメリカンビーフでBBQ風＆ワインソース
料理名：アメリカンビーフでBBQ風＆ワインソース
作者：RUNE
■材料（３人分）
アメリカンビーフ / 約７１０ｇ一枚
三温糖又はブラウンシュガー / 小さじ２
塩 / 小さじ１
唐辛子粉（粉末） / 小さじ２
擂りおろしニンニク / 大さじ１
ローズマリー（生または乾燥） / １本
タイム（乾燥でもよい） / ５～８本
EXⅤオリーブ油 / 小さじ２
【ステーキソースの材料と / 分量】
レッドワイン / ５０ｃｃ
バルサミコ酢 / ５０ｃｃ
ウスターソース / ４０ｃｃ
トマトケチャップ / ４０ｃｃ
ハチミツ / 小さじ１
■レシピ紹介
ハーブと唐辛子粉でマリネした赤身のビーフ肩ロースをさっとピット又はグリルでレアに焼き上げます。
それをワインで煮込んだソースで頂くとアメリカのＢＢＱを想い出してしまうぐらいの美味しさです。
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今日は
昨日の残り物ですが、
コールドビーフをサンドイッチにして
BBQコールドビーフ・ホットサンドイッチにしてみました(^^♪
レタスやキャベツ、
ピーマン、人参を千切りにして
このビーフを裂いて
マヨとこのBBQソースで頂きました(^^♪
ｍｙ従妹が
凄く美味しいと言ってくれましたよ～💛
従妹が作った
手作りのアイスコーヒーと一緒に💛
このコーヒーが絶品☆
まるでプロの味でした。
美味しいアイスコーヒーをごちそうさまでした(#^^#)
こちらは大雨になりそうです。
雷が激しくなって怖いぐらい。。
皆様、ご自愛ください。
RUNE
