驚きの味♪香ばしい鰤のアジアンさっぱりレモンエスニックトマトソース

鰤が一尾

ベトナムのお店に売ってたので

魚は我が家で捌くので

丸ごと買って

頭と腸を取り除いて三枚におろし、

切り身にし骨抜きもして

食べやすくしました。

味はエスニックっぽく作ってみましたよ～(^^)/

このトマトソースが美味しいの(^^♪

ソースはスペイン語でサルサ

スペイン語のメキシコでは

このサルサはトマトをダイスに切って

サッパリとしたお味のレモンエスニック味に仕上げてみました。

ソース=サルサと言います。

今回は好みで鷹の爪も入っているのですが、

レシピには書きませんでした。

お好みで唐辛子も入れてください～♪

唐辛子も入り、

鰤にはカレー味なので

今回の食卓はこんな感じです♡

ビールビール～♡

これが無いと

サンデーランチはあり得ない～(^^)/

一番奥に見えるのが手作りエスニックさつま揚げ

フライパンで烏賊と海老のエスニックサラダ

こちらはフィッシュケーキです。

フライパンで作れるのでリンクしてみてね(^^♪

さて、本題のレシピです☆

香ばしい鰤のアジアンさっぱりトマトソース

料理名：香ばしい鰤のアジアンさっぱりトマトソース
作者：RUNE

■材料（３～４人分）
鰤（3枚におろしたもの） / 1尾分300～350
☆クミンパウダー / 小さじ1
☆カレー粉 / 小さじ2～
☆塩 / 小さじ1～
☆黒コショウ / 少々
サラダ油 / 大さじ５
★トマト（S） / 2個
★レモン汁 / 大さじ2
★ナンプラー / 大さじ2
★ブラウンシュガー / 大さじ2
★すりおろしニンニク / 小さじ2
★すりおろし生姜 / 小さじ２
★みじん切りの香菜（あれば） / 大さじ2
＠揚げた中華麺 / 1～2人分
＠カレー粉 / 適量

■レシピ紹介

カレー風味のエスニック味です。

サッパリとしたタイ風のトマトソースにカレー味の魚をソテーのソースにしてみました。

パリッと揚げたカレー味の麺と一緒に頂いてみてください。

これから暖かくなる季節にお勧めです。

詳細をFOODIES レシピで見る

作り方はリンクしてみてね(^^♪

まず

鰤を頭と腸を取り除いて

三枚におろし

骨抜きをして

５～６等分に画像の様に切る。

調味料でマリネをして

軽く薄力粉を塗してフライパンでこんがり焼きます。

トマトソースはエスニック味で

魚はカレー味。

揚げた麺もカレー味。

これがエスニックソースに合うんですね～

驚きの味です☆