ベーコントマトバジル＆海老アボガドマヨのトーストピンチョス

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みんなの“食パンレシピ”を大募集！｜料理のレシピブログ

今日から3連休が始まり

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

今日もトーストを使った

簡単、ピンチョスのご紹介を致します。

このブログを始めたばかりのころ

何回かレシピを投稿させていただきましたが、

あれから進歩もなく

レシピとして止まった状態です。

スペインのピンチョスは

30種類ぐらいあって

こちらに材料さえあれば作りたいものばかり！

ストアで見つけたら魚介のピンチョスが作れるように

覚えておきます！

最近、妙に忘れっぽい。。。

これはヤバイですね。。

まぁ、

ネガティブな話はもう辞めにして

食パンをトーストして

スペイン風アメリカナイズピンチョスを作ることにしてみました♪

にも合いますが

ピンチョスには

もお勧め♪

お皿は白の上にエレガントに置く予定でした。

ところが

我が夫は

黒に乗せたほうがピンチョスが映えるよ。

というので

乗せてみましたが

う～ん

黒もなかなかと思いますが、

個人的にはやはり白いのがいいなぁ。。

で、こんなのも・・・

わたくしは

やはりメルヘンタッチのが好きだわぁ～☆＊。・

これに

周りはマーガレットの花を添えさせてみたり～

皆様がどちらがお好き？

食パンピンチョス

スペイン料理の本場仕込のRUNEさんがピンチョスを作りました。
本来、これに使うブレッドはフランスパンのバゲットですが、食パンで手軽に作りました。
本場のとはかなり違いますが・・・味はイチオシです♪

料理名：食パンピンチョス
作者：RUNE

■材料（2人分）
トースト（８or１０枚切り） / 2枚
【海老のトーストピンチョスの材料と / 分量】
★塩茹で海老 / 4尾
★白だし / 小さじ1
＠レモン汁 / 少々
＠アボガド / １／２個
ディル / 適量
マヨネーズ / お好きなだけ
塩 / 少々
【ベーコン＆トマトのバジルピンチョスの材 / と分量】
ベーコン / 3枚
トマト / 1個
バジルの葉 / ６～９枚
玉ねぎ（スライス） / 適量
クリームチーズ / お好きなだけ

■レシピ紹介

スペインの焼きたてブレッドの上におかずをのせてカラー楊枝で突き刺して、

ビールやワインと一緒に頂くピンチョス。

食パンで作ってみました。

どちらも美味しいのでお勧めです。

１．
上にのせる具を用意する。
海老は殻を剥いたら塩茹でにし白だしでマリネする。
フライパンで海老をお酒を入れて蒸し焼きにする。

２．
ベーコンはカリッとフライパンで焼く。
ペーパーの上に置く。
アボガド半分は種を取り皮を剥き5ミリ幅に切る。

３．
アボガドにレモン汁をかける。玉ねぎはスライス。
バジルの葉は６～９枚用意。
飾り用ディルも４つ用意。

４．
バッドにベーコンバジルの葉→トマト→バジルの葉→スライスオニオン→ベーコンの順に乗せ
楊枝で止める。

５．
海老とアボガドは、海老→アボガド→海老の順にのせ楊枝で止める。

６．
トーストしたパンを4等分に切りえ分け、トマトの方にはクリームチーズ、
海老の方にはマヨネーズを好きなだけ塗る。

７．
トマトのパンのクリームチーズの上にバジルの葉をのせる。
⑥の上に⑤をそのままのせて海老のほうにはディルを飾れば完成。