ジェノベーゼde塩ヨーグルト揚げ春巻＆フレンチ風ハムステーキ
フレンチ風ハムステーキ
今日はこちらは猛暑
空は青空
気温は
うだるようです。。。
今日、ご紹介したい料理は昨日に作ってもの。
昨日はさわやかな気温でしのぎやすかったの。
今日は暑くてたまんないわぁ・・・
昨日しのぎやすかったので
油で揚げたものや
オーブンで作ったもの
これらを２日にかけてご紹介したいと思います。
なんせ
わっさわっさと育っているバジル
これを消耗するのは
ジェノベーゼを作るしかないでしょ！
このソース
NYのデリーやッ食品専門店
ZABAR;S
DSAN & DELUCA
Citarella
の香りがするのです～
私はソーホーに住んでたのでDSAN & DELUCAは
ご近所。。
でした。。
過去形です・・
ああ。。今住んでたらと思うと
なおのこと住みたくなりますね～
さて
この美味しいジュノベーゼソースを使った
替わり前菜をご紹介♪
安く買えるワンタンの皮を使ったものですが
このワンタンの中はイタリアン☆
スペインに居た頃
イギリス人の子供達に作って好評を得た
お墨付き？です～
これをこのリッチなソースにつけつけ
付けながら頂くのですが
カリカリして
サラダ油で揚げたカロリーの高さを
忘れてしまうほど
危険で美味しい産物です～
産物ではなくて前菜でした(*ﾟ.ﾟ)ゞ
ジェノベーゼde塩ヨーグルト揚げ春巻
料理名：ジェノベーゼde塩ヨーグルト揚げ春巻
作者：RUNE
■材料（３０枚分）
【フィリングの材料と / 分量】
☆豚挽き肉または合挽き / １５０ｇ
☆トマト / ２５０ｇ約２個
☆玉葱 / １/３個約５０ｇ
☆ニンニク / ３片
☆シラチャーソース※ / 小さじ１
☆ブラウンシュガー / 小さじ２～３
☆微塵切りパセリ（イタリアンでもOK) / 大さじ１
☆ナツメグ / 少々
☆塩、黒胡椒 / 各少々
赤ワイン / ５０ｃｃ
ワンタンの皮 / ３０～３２枚
卵白 / 適量
水切り塩ヨーグルト / １５０ｃｃ
【ジェノベーゼソース※ / 適量】
バジルの葉 / １００ｇ
パインナッツ / ５０ｇ
EＸＶオリーブ油 / ８０～１００ｃｃ
バジルの葉（飾り用） / 適宜
ニンニク / ３片
塩 / 小さじ１と１/３
■レシピ紹介
フィリングはジューシーなトマトにピリッとするシラチャーソースが入り、水切りした塩ヨーグルトがサワークリームのようです。ワンタンの皮がパリッとしてジェノベーゼが上品な味わいを作ってくれます。お勧めです。
詳細をタベラッテで見る
コレにあわせたメイン料理
巨大ハムステーキの
ラタトゥイユソースをいたがきました。
ハムステーキと
ラタトゥイユは絶対に合います！
美味しいもののかけざんで
最高のお味です！
ワインワイン～～～
がこのとき非常にほしかったわ。。
明日は
これまた美味しい私の大好きな素材を使った
○×▽です？
では、もう週末。。
皆様、おじい様、おばあ様と
楽しいひと時をお過ごし下さい～♪
コメントを残してくださった方。。
お返事のコメントが書けずに申し訳御座いません
＞＜
お返事などの内容は
ブログのほうに伺いまして
お返事差し上げますので
ご了承くださいませ。
訪問がかなり遅くなってしまってます。。
必ず伺いますので
お待ち下さい～～～
(*^-^)b
ＲＵＮＥ
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このワンタンの中はイタリアン☆
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これをこのリッチなソースにつけつけ
付けながら頂くのですが
カリカリして
サラダ油で揚げたカロリーの高さを
忘れてしまうほど
危険で美味しい産物です～
産物ではなくて前菜でした(*ﾟ.ﾟ)ゞ
ジェノベーゼde塩ヨーグルト揚げ春巻
料理名：ジェノベーゼde塩ヨーグルト揚げ春巻
作者：RUNE
■材料（３０枚分）
【フィリングの材料と / 分量】
☆豚挽き肉または合挽き / １５０ｇ
☆トマト / ２５０ｇ約２個
☆玉葱 / １/３個約５０ｇ
☆ニンニク / ３片
☆シラチャーソース※ / 小さじ１
☆ブラウンシュガー / 小さじ２～３
☆微塵切りパセリ（イタリアンでもOK) / 大さじ１
☆ナツメグ / 少々
☆塩、黒胡椒 / 各少々
赤ワイン / ５０ｃｃ
ワンタンの皮 / ３０～３２枚
卵白 / 適量
水切り塩ヨーグルト / １５０ｃｃ
【ジェノベーゼソース※ / 適量】
バジルの葉 / １００ｇ
パインナッツ / ５０ｇ
EＸＶオリーブ油 / ８０～１００ｃｃ
バジルの葉（飾り用） / 適宜
ニンニク / ３片
塩 / 小さじ１と１/３
■レシピ紹介
フィリングはジューシーなトマトにピリッとするシラチャーソースが入り、水切りした塩ヨーグルトがサワークリームのようです。ワンタンの皮がパリッとしてジェノベーゼが上品な味わいを作ってくれます。お勧めです。
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コレにあわせたメイン料理
巨大ハムステーキの
ラタトゥイユソースをいたがきました。
ハムステーキと
ラタトゥイユは絶対に合います！
美味しいもののかけざんで
最高のお味です！
ワインワイン～～～
がこのとき非常にほしかったわ。。
明日は
これまた美味しい私の大好きな素材を使った
○×▽です？
では、もう週末。。
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ご了承くださいませ。
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