ＬＡへ・・サイゴンタウン・ココピーナッツ豚ばら肉炒め小松菜添え＆今日のスムージー

昨日は

ＬＡへ何しに行ったのかと申しますと。。

遊びには行ってません＝＝：

夫婦ともどもパスポートの再発行申請へ領事館へ行って参りました。

ですが

夫君のパスポートの期限が３月中に切れておりまして

そうとは知らずに車を走らせ４５分。。。

やっと到着。。したのに

期限が切れており

日本から戸籍謄本を取り寄せなくてはならないのです。。。

面倒～～～

期限切れは謄本がないと受け付けてくれないのです。。。

何のために行ったのか・・・

その帰りにサイゴン村へ

そこにはサイゴンの屋台が連なっている建物が有るのですが

まるで、ベトナムに居るような錯覚になります。

あいにく

デジカメを忘れてしまい。。。

残念

今度、行ったら撮りまくってきます

そこで

屋台でアラカルトを注文。

揚げ春巻、ライスペーパー巻き

３種類のミートボール

湯葉包み蒸し

魚の南蛮風

貝類

スペアリブ

などなど

同じ味付けでしたが大変、美味しかったです～


テーブルは共同。。

後ろの席に居たおじさんが

でも、これから紹介するお肉料理ですが

孵化する前のゆで卵を美味しいそうに食べてました。。


さすがにコレだけは食べれません＞＜

きっと、美味しいのだと思います。




これからご紹介します料理

れっきとしたベトナム料理ですが

ここには無かったです。。

ＮＹのべトナム店にはあったのですが・・・

●

その前に今日のスムージーの紹介です～

ココナッツ味の小松菜スムージー　のレシピ｜タベラッテ

ココナッツが決めてのこのスムージー

ココナッツがお好きな方に、ぜひ、お薦めしたいです！

朝の始まりを

南国風な香りから始めてみては？

今日のお昼ごはんは・・・こちら。。

これだけ・・

このお肉の料理が本当に絶品！

これは初歩レシピですが

今度はもっと美味しい食べ方をご紹介したいです。

誰にでも手軽にできるレシピとして

ご紹介致します♪

ココピーナッツ豚ばら肉炒め＆小松菜添え　のレシピ｜タベラッテ

地元レシピではココナッツミルクを煮込んでいくのですが

ココナッツの粉末を使って簡単に仕上げます。

これをナンプラーで辛めに味をつけて

小松菜と一緒にいただくのですが

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～！

です。

これにあわせたものは

餡の和風仕立てのつゆのなかに溶き卵を加えて

固めに茹でた素麺を投入し

薬味は葱（こちらのオニオングリーン）をトッピングして

七味唐辛子をかけていただきました。

息子がどちらも

と～～～っても喜んでいただいてましたよ～！！！

イチオシですので

作ってくださったら嬉しいです～≧(´▽｀)≦