クレソンとトマトのフレッシュサラダパスタ&ライムのビーフ幽鬼漬け
タベラッテにRUNEのレシピが掲載されております。
パーティー料理とバレンタインはそれぞれ２点も！
感無量☆嬉しいです！！！
リンクしてみてね～
日本全国は
寒さに見舞われているそうですが
こちらは裏腹に日中は初夏のよう・・
朝夕は冷え込むと言った妙な天候です。。。。
雪が降リ積もっている地域の方。。
くれぐれも気をつけて外出されるよう
お祈り申し上げます。
さて
こちらは先ほども言いましたとおり
妙な天候に恵まれ？ているので
やはり冷たいものが欲しくなります。
夜は勿論鍋ですが・・
日中の良い日差しの中で写真を撮るほうが断然良い
てなことで
サラダ仕立てのパスタにしました。
娘と私はパスタの量が３５ｇ程度
それでもボリュームが有りました！
これですよ～
見るからに涼しげで
寒くなる。。。？
ゴメンナサイ(;^_^
で下の画像が
アボガドサラダです～♪
久々に登場！
アボガドの値段が天気にもよるようですが
最近は３個で９９セントの値段で売ってます。
でも、このアボガドは通常の大きさ？より小さめ。
でも調度、熟れている頃に食べると
濃厚でクリーミーな味なのです。
たぶん、メキシコ産のものとおもいますが・・・
長さが５センチ前後
やはり小さめですよね。。
このレシピは
口福レシピ内に載せています。。
御興味の有る方はリンクしてみてね。
ボロー二ハムが
重なってるー
このボローニーハム
とっても美味しい！
こちらにはビーフのものとポークのもの
２種類ありますが
私はポークが好きだナァ・・・
夫、息子のためにお肉の料理をしているので
日中は女子力UPのメニューに協力してもらわないと
胃がもたれてしまう～
でも、肉食好きなお腹を満たしてあげなくてはならないので
ライム漬けのビーフ
ビーフの幽鬼漬けを作ってあげましたわ
こちらです～♪
品よく並べてみました。。
こちらのグリーンオニオンという葱を斜め切りを添えました。
このようにして
ステーキが安いとき大量買いをして漬け込んだりするのですが
大量買い・・・・
といいますか
こちらのステーキの売り方が半端でない！
大男がはくスリッパのような大きさで
暑さが３センチほどのステーキが売っているのよ。。
写真で見せても良いのですが・・・
これ。。。
懐かしい～
野菜寿司を作った２０１０年１２月の画像ですが
このなに巨大なステーキなのです☆
炉端大将という焼き網からはみ出そうな大きさもあるのです！
これを３～４等分して
摩り下ろしニンニクと塩、胡椒でマリネしたら
フライパンで表面を均等にこんがりと強火で焼くのです。。
かなり油が飛び散ります・・
これを
牛肉５００ｇに対して
醤油 カップ１
みりん ７５ｃｃ
酒 ４０ｃｃ
ライム １個
この材料で漬け込みます。
漬け込むこと一晩から美味しくいただけます。
脂の少ないところを出来るだけ選んで
特売の時に買ってくるのです～
では
皆様、くれぐれもお体ご自愛なさって
この一週間
頑張りましょう～！
Rune *
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美味しそう！とおもってくださいましら
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paｇoba海苔の入手先
お洒落海苔pegoba は
このまま食べても美味しいし
チーズなんかとも合わせてもバッチリ☆
この美しい海苔はこれからお歳暮などで喜ばれそうです☆
プレゼントで失敗無しの喜ばれる海苔です
調理例はタベラッテに掲載してあります
