お節料理二日目

二日目のお節料理

たくさん作ってタッパーに入れるのでまだこんなにありました

したの画像はお雑煮

味噌仕立て京都風にしようかと思いましたが

白味噌が無いので信州味噌で・・・

でも、私は昆布と鰹などの出汁で作るのが個人的には好きです。

三つ葉がここには売っているのですよ～

日系ストアに行かないと手に入りません。

今日の口取り

柚子風味の牛肉のたたき

これは今回紫蘇味とゆず胡椒をつけて

２種類の味

それぞれくるくると巻いて楊枝で突き刺しました・。

どちらもお薦めです☆美味しい！！！

左上は里芋にそばつゆを少々入れて酒盗をかけたもの

いつもはクリームチーズを加えますが今回は和風で・・・・

その下に見えるのが栗きんとん

さつまいもに生クリームを少しいれて餡で絡めました。

生クリームがまろやかで美味しい☆

昨日の画像があまりにも悪すぎて・・・

今日、改めて撮り直し

お鍋でことこととお鍋ひとつで８時間弱火で煮ました。

錆びた釘をガーゼに包んで一緒に煮るのですが

釘は綺麗に洗って使ったらまた保存をします。

また、黒豆を炊くまで取っておくのです。。。

ほら、こんなに真っ黒ぷっくら・・・

昨日とレイアウトが違う一の重から三の重

もう、一の重も

二の重も三の重もごちゃ混ぜです。。。

ではでは

明日は御料理を作りたいと思います。。。

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paｇoba海苔の入手先

お洒落海苔pegoba は

このまま食べても美味しいし

チーズなんかとも合わせてもバッチリ☆

この美しい海苔はこれからお歳暮などで喜ばれそうです☆

プレゼントで失敗無しの喜ばれる海苔です

調理例はタベラッテに掲載してあります

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　★このおコメの特徴

　☆ベタつかず、さっぱりとした軽い味わい

　☆香り、調味料を吸収しやすい

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　☆歯ごたえのあるアルデンテ感

　☆パスタのようにゆでて調理が出来る

　☆炊飯に手間や時間がかからない

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　夏カルローズeカレーコンテストグランプリ受賞

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