クランベリーソースdeサワーポーク&玄米の納豆チャーハン
実は、お知らせがあります。
タベラッテでクリスマス特集と致しまして
RUNEさんのパーティー料理レシピ特集として紹介されております～♪
クリスマス定番料理とパーティースイーツとして２点取り上げられております。
興味のある方、また、ホームパーティーをされる方はこちらにリンクして見て下さい。
仲良くしていただいていますいっちゃん、akkoさん、フードコーディネーターのGOUさんのレシピ。また、勇気凛々さんのレシピも掲載されております。
タベラッテ研究所のクリスマスホームパーティーの実態調査にもRUNEさんのターキーが紹介されております。こちらもついでに訪問して見て下さいませ。。
ぜひ、見てねー＾＾
お寒～ございます。。
こちらでは昨日地震がメキシコで有りまして
ここにも地震が来るのではなかと戦々恐々で御座います。
それでも、来るかもしれないと怯えてばかりでは何も出来ない進まないので
美味しい中華料理なのでしょうけれどちょっと変わった酢豚もどきを御紹介したいと思います。。
クランべリーソースで作るこの酢豚
爽やかなクランベリーの味がしてお勧めです～
クランベリーはこちらではサンクスギビングはたくさん市場に出るのですが
この時期意外はあまり売ってません。。。
クリスマスシーズンも店頭に並んでないのです。。。
クランベリーはビタミンCがたっぷり含まれており
アセロラと肩をならべるほど栄養価が高いのです。
このクランベリーの効果はアメリカでは医師が女性に多い膀胱炎などの尿路感染症予防に
クランベリージュースや錠剤を勧めております。
ただし、クランべりーは酸味が強いのでシュガーなどの甘み成分を加えないと食べられたものでは御座いません。
かなり酸っぱいです。
アメリカ北部で生産されるツルコケモモ科の果実です。古くからネイティブアメリカン（インディアン）が生薬として利用していました。
その健康効果が伝えられ、感謝祭のターキーのソースにはクランベリーが使われているのだとか。
夜の光で美味しそうに写っているかナァ。。。
クランベリーが１個しか見えません＞＜
体に良いさらに美味しいのでお薦めです～♪
クランベリーのドライが楽天にネット販売されております。
水に戻されてお使い下さい。
作り方はタベラッテに記入しております。。。
実は娘の恩師が少し体調を悪くしまして・・・彼女は日本人です。。
健康な食べ物として時々、御紹介させて頂きますのであしからず。。。
先のクランベリーも体に良いのですが。。
今日は玄米を使ったピラフです。
ピラフと言っても納豆が入っているので納豆好きにはたまらなく美味しい一品。
調理時間は５分と掛かりませんので、ちゃんと準備さえすれば良いのです～♪
♪鼻歌レシピ♪
納豆の玄米ピラフ
これは本当に手間隙掛からなくて健康食と言っても過言ではない！
*作り方*
４人分
☆玄米（普通の） ・・・・・・・・・・・２カップ
☆水 ・・・・・・・・・・・２・７カップ
具材
葱 ・・・・・・・・・・・１/２本
玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・１個１７０ｇぐらい
沢庵 ・・・・・・・・・・６０ｇ
納豆 ・・・・・・・・・・・２００ｇぐらい３～４パック
梅干し ・・・・・・・・・・・果肉をたたいて大さじ２ ※入れなくても良い
調味料
醤油 ・・・・・・・・・・５０ｃｃ
ブラウンシュガー ・・・・・・・・・・・大さじ１
胡椒 ・・・・・・・・・少々
かつお顆粒 ・・・・・・・・・小さじ１～２
１ フライパンにサラダ油大さじ１・５を回し入れて微塵切りにした玉ねぎを投入し炒める。
２ 分量の水で炊いた玄米を炊飯器で普通に炊いたものを①に投入。
３ 玄米を投入後、直ちに納豆をいれ、調味料を回し入れてフライパン返しでご飯に味が絡むまでよく炒める。
４ 味が絡んだら小さ目の千切りに切った沢庵と細かく切った葱（又は万能葱）を散らしてざっと炒め、完成。
※梅風味にしたい場合は納豆と梅干を混ぜておく。
わかめと大根、おくらのスープを添えました。
健康になるお話を・・・・
人間には葉の数が３２本あります。
薄くて四角い問歯（前歯）が上下２対ずつ、犬歯（糸切り歯）上下一対ずつ、そして臼歯が上下五対ずつ
つまり、人間の場合、動植物を食べるための犬歯が「一」なのに対して野菜などの植物を食べるの歯は、問歯の「二」と臼歯の「五」を足した７を野菜にすると良いのだそうですが・・・
お肉や魚介類は美味しいのでたらふく食べたいですよね。。
でも、こういうことを知っているのと知らないのとでは食生活も注意をするようにはなります。。。
ですが、やはり動物性たんぱく質は美味しい！
先生のご病気が改善されるまではこの割合を意識されるよう、緑黄色野菜の調理例を御紹介させて頂きます。。
ご存知な方・・すみません、、お付き合いくださいませ。。
昨日もつくれぽで御紹介いたしました。これは意外な
組み合わせ 醤油味よりも美味しいです！
これを作って一番驚いたのがRUNE夫で御座います。
西洋料理の付け合せ野菜として一品いかがでしょうか？
お試し下さい。
では、これから本腰を入れて
クリスマス用のスイーツを作りま～す♪
皆様の好きなスイーツですよ～～～
Rune *
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paｇoba海苔の入手先
お洒落海苔pegoba は
このまま食べても美味しいし
チーズなんかとも合わせてもバッチリ☆
この美しい海苔はこれからお歳暮などで喜ばれそうです☆
プレゼントで失敗無しの喜ばれる海苔です
調理例はタベラッテに掲載してあります
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★このおコメの特徴
☆ベタつかず、さっぱりとした軽い味わい
☆香り、調味料を吸収しやすい
☆ドレッシング、オリーブオイルとの相性が良い
☆歯ごたえのあるアルデンテ感
☆パスタのようにゆでて調理が出来る
☆炊飯に手間や時間がかからない
☆和・洋・中などの様ざまな料理に使える
夏カルローズeカレーコンテストグランプリ受賞
レシピはカルローズHPまで
↓
http://www.usarice-jp.com/curry/#gp01
