ターキー三昧コロッケ＆ドリア＆ジンジャーミントティー
このターキー２二日目はコロッケにしました
でも、一番美味しかったのはドリア
このドリアは３日目
３日目の料理をご紹介します
単なるホワイトソースとチキンライスもどきターキーライスを入れただけでは体に良くないと思い
人参、えりんきをたっぷりと入れました。
勿論、チキンライスには玉ねぎも必須
調度、娘の友達が来ていたのでターキーはあっという間に今日で無くなりました
我が家の愛犬、ぬいぐるみにも挙げたので。。。
ではでは、ターキーの変わりに胸肉チキンで御紹介いたします
人参ときのこのドリア
鶏の胸肉をあらかじめ味をつけてからフライパンで焼いて手で裂いたりちぎったりしますのでお肉のうまみが感じます。にんじんとえりんきがたっぷりと入ったチキンピラフはお子様の人参嫌いが解消されるかもしれません。人参の甘味がより一層美味しいドリアに仕上げてます。お試し下さい。
＊作り方＊
４人分
薄力粉 ・・・・・・大さじ８
バター ・・・・ ５０ｇ
牛乳 ・・・・・ ８００ｃｃ
コンソメ＆塩 ・・・・・小さじ２＆少々
*チキンライス
チキンの胸肉 ・・・・・・・・４００ｇ
玉ねぎ ・・・・・・・１個１００ｇ
米+水 ・・・・・・１・５ですが水は若干少なめで炊いてください
人参 ・・・・・・・・１本
塩 ・・・・・・・・小さじ１
ピザ用チーズ ・・・・・・・・・適量胡椒 少々
エリンキ ・・・・・・・・・３本１５０ｇ
しめじ ・・・・・・・・１袋
１ 玉ねぎは１センチ角に切る。人参は摩り下ろすか又は細かい微塵切り。エリンキも細かく刻む。チキンの胸肉は塩、こしょうをしてフライパンで焼き、ワイン又は酒（分量外）を入れて蓋をして１５分ぐらい弱火で蒸す。
２ チキンに火が通ったら一口大にちぎる。大き目のフライパンにオイルを大さじ２回し入れて玉ねぎをしんなりするまで炒めたらちぎったチキン、微塵切りに下人参とエリンキを加え混ぜる。炊いたご飯を入れ、塩、コンソメを加える。よく混ぜたらチキンライスの完成です。
３ ホワイトソースを作る。鍋を弱火にしてバターを入れて溶けて来たら小麦粉をいれ木べらでよく混ぜる。牛乳を少しずつ入れ、コンソメ、塩少々（分量外）を入れてよく混ぜる。火を中火にしてトロミがつくまで混ぜていく。
４ ■組み立てる。グラタン皿にカップ１ほどの人参ライスを広げホワイトソースを満遍なく注ぎ入れたらトロケルチーズを上からまぶす。しめじをのせ、１８０度のオーブンで２０分表面に焼き色がつくまで焼く。時間は目安で行ってください。
息子は揚げ物が大すき
特に竜田揚げも好きなのですがコロッケも
コロッケを作ると笑顔になるのです。。。
このトマトソースをかけると美味しいと絶賛
娘の友達も脂っこいのがダメ
でも、このコロッケは３個もぺろりと食べました！
特にこのプチトマト入りのソースが美味しいって！！！
コロッケにプチトマトのソースは如何でしょうかの記事はこちらから
http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/10726334
↑２０１１年１月の記事
このプチトマトに中農ソースを加えても美味よ～～～～
娘の友達は玄米も好きだというのでうゆかり玄米ご飯を作って
梅味ヒジキをトッピング
これもすごく好きですって！！！
しつこい揚げ物にはこのご飯は良いかも。。
さっぱりとして口当たりが良いです～
★今日のRuneさんのお薦めは～★
ジンジャーミントティー
レシピはタベラッテまたはレシピブログの方にリンクしてください～
http://www.recipe-blog.jp/mypage/recipe/create
↑レシピブログリンク先
何位だったかは忘れましたが
今日のランキングに入っております～
このティーは生姜とミントですが、レモンも加えるとハチミツレモンになるのですよ～
体も心も温まる添加物ナシで簡単ティー
夜、寝る前、又は寝る前にお腹が空いたときにでもどうぞ～
お薦めです★
では、今日から一週間、頑張りましょう！！！
Rune *
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(｡-人-｡) ＲＵＮＥ
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paｇoba海苔の入手先
お洒落海苔pegoba は
このまま食べても美味しいし
チーズなんかとも合わせてもバッチリ☆
この美しい海苔はこれからお歳暮などで喜ばれそうです☆
プレゼントで失敗無しの喜ばれる海苔です
調理例はタベラッテに掲載してあります
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★このおコメの特徴
☆ベタつかず、さっぱりとした軽い味わい
☆香り、調味料を吸収しやすい
☆ドレッシング、オリーブオイルとの相性が良い
☆歯ごたえのあるアルデンテ感
☆パスタのようにゆでて調理が出来る
☆炊飯に手間や時間がかからない
☆和・洋・中などの様ざまな料理に使える
夏カルローズeカレーコンテストグランプリ受賞
レシピはカルローズHPまで
↓
http://www.usarice-jp.com/curry/#gp01
