とうもろこしを使った真珠蒸し風

おはようございます

って

こんな風にご挨拶したの始めて・・・ですね(*^.^*)

週末ですから敢えて言ってみたくなりましたが

って？？？

昨日はおかずの星で

皆さまに多大なご迷惑をお掛けして申し訳御座いませんでした

私のPCからのJUNOさんの応援がなかなか出来ず

やっとこさ。。。ですが

どうやら、携帯での投票の方がうまく行くようです

本当に重ね重ねお礼申し上げます

でも

まだまだ続くわけですよね・・・(-。－；)

きょうは

もう、とうもろこしの季節は過ぎようとしておりますが

最後のとうもろこし料理を作りました

生のとうもろこしを使った

菜の花畑・・・？

タンポポの花？？？

春ではないので

菊？

でもないか・・・

まぁ

季節感がある韻をふみたかったのですが

適当に合う言葉が見つからない＞＜

通常、このお料理はもち米を使うのですが

とうもろこしで花（色）を添えてみてみたくなったのです

かわいいのでお許し下さい

とうもろこしde真珠無視風

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑蒸しが正解☆о(ж＞▽＜)ｙ ☆

■材料と分量

豚挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

剥き海老　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

玉ねぎ　　　　　　　　１５０ｇ（小）１個分　（大）半分

片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１・５

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

白コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

摩り下ろしニンニク　　　　　　　　　　小さじ２ぐらい

（ニンニクは玉ねぎがたくさん入っているので別に入れなくても良い）

■作り方

１　玉ねぎはフードプロセッサーに入れて１/３がピュレのように成るぐらい

　　攪拌する

　　若しくは極微塵切りにして包丁でたたくようにして細かく刻む

　　決して摩り下ろさないように

２　大きめのボウルに材料を全て入れて手でよく揉む

　　手の温度でお肉に味がなじみます

３　とうもろこしは写真のようにナイフで取り、２をピンポン玉より小さめに丸め

　　とうもろこしをまぶしつける

　　手でいっしょに丸めるととうもろこしがくっつきます

４　蒸し器でレタスなどの葉野菜を敷いて、その上に３を載せ、１５分ぐらい

　　蒸して完成です。　

大き目のボウルにとうもろこしを垂直に立てて小さ目のフルーツ包丁でこそげ取る







中の具材を混ぜたら丸めてとうもろこしをつけて蒸し器で１５分ほど蒸したら完成です

香菜がお好きな方は

このようにのせても。。

美味しいです～

もっとズームイン！

からし醤油

食べるラー油

酢醤油

お好みのたれで頂いて下さいませ～～～～

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