停電になったときのお米の炊き方
にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村
アクビ姫さんから
ご質問が
御座いましたので
お鍋で炊く
ご飯の炊き方をご説明いたします。
お鍋、土鍋、ル・クルーゼの中で一番美味しく炊けるのは。。というご質問。。
どの鍋でご飯を直火で炊くのはとっても美味しく炊けます。
さらにこだわりをおもちなようなので。。
土鍋は大きい分、鯛めしなどの魚が1尾のせて
炊けるという利点があります。
ただ、停電のとき、土鍋を洗うのは困難かと思います。
土鍋はいつも使い終わったら綺麗に洗い、
よく乾かさなければカビの原因になります。
ルクーゼで炊くご飯も鉄で出来ているのでふっくらもちっと炊けます。
でも、ルクーゼをお持ちで無いご家庭もありますので
普通の鍋では美味しく炊けないの？
というご質問もでる筈なので。。。
お答えします
普通のお鍋でも十分美味しくルクーゼに劣らぬ美味しいご飯が炊けます。
ご飯の炊き方のご説明
お米は種類によって洗い方があります
洗米は袋の説明通りに洗う
洗米と書かれてなくても最近は洗米技術が高いので
ごしごしと洗わないほうが美味しくご飯が炊けます
お米をごしごし洗ってしまうと
お米が欠けたりしてふっくらと炊けません
■お米の洗い方
お米にたっぷりな水を入れる
お米を軽く手でかき混ぜ水を流す
これを３回繰り返す
では
■炊き方です
１ 鍋にといておいたお米を入れ、新米の場合は水加減は
通常（お米と同量から１．２倍の水）の少なめにして蓋をして中火にかける。
２ ひと吹きしたら火を弱めて1２分間。30秒間強火にして
火を止め10分間蒸らす。
これで、ふっくら美味しいご飯が炊けます。
蒸らし時間を含めて約40分で完成です。
お分かりになられましたでしょうか？
- 萬古焼！ふっくらご飯鍋♪3合用鍋♪【ご飯鍋・土鍋】【20100901_point_w02】【あ...
- ￥2,980
- 楽天
-
簡単に超おいしいご飯が炊ける三鈴のご飯鍋【5合】万古焼【あす楽対応_東海】【あす楽対応_甲信越...
- ￥2,680
- 楽天
-
☆【送料無料】☆3合炊きのご飯鍋セット【福袋】【あす楽対応_関東】【楽ギフ_包装】【smtb-k】
- ￥3,990
- 楽天
RUNE
励みになります。
応援のほど宜しくお願いします．
- キリン ハートランドビール 500ml瓶×20本
- ￥5,544
- 楽天
