鮭のニョッキ☆
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今日は
また雨
まあよく降ること。。。
天の神がとうとう怒りを吹き出したのか
と
思うくらい激しい雨
世の中は殺伐としているからでしょうか
でも
日本は
尖閣島と北海道は中国
千島列等はロシアに
心配しても始まらないのでしょうか？
本題に入らないと
このブログの意味がありませんね
今日はしゃけのニョッキを作りました
これとっても美味しかったので
お勧めですよ～♪
ニョッキって
ジャガイモのマッシュした物と小麦粉、つなぎとして卵を入れますが
この食べ物は
ローマ時代から食べられたもので
大変歴史のある料理だそうです
RUNEのは
普通のニョッキではありません
中に
塩しゃけもペーストして生地に混ぜ込みました
これが
たまらなく美味しいのよ～
家族が絶賛するくらい。。。
これは
普通の塩鮭でもかまいません
ホワイトソースのミルクは
スキムだってよいし
低脂肪だって
普通の牛乳だって良いのです
でも
ダイエットを考えるとやはり
脂肪を抑えたいですよね。。。
なぜ
脂肪がないのがいいのかって？
それは
チーズを使いました
チーズは美味しい
けれどこれもカロリーが高いので
ミルクで抑えたわけです
このチーズは
モッツレラチーズ
とってものび～るのです
白ワインとピッタリな鮭ニョッキ
お勧めですよ～
これにはやはりサラダを添えました
ノンオイルにした紫蘇醤油ドレッシングで
頂いたのですが
合いますよ
春菊
トマト
蓮根
新玉ねぎのスライス
ドレッシングは
醤油 ・・・・・・大さじ３
ブラウンシュガー ・・・・・・大さじ２
アップルビネガー ・・・・・・大さじ１～２ 大体このぐらい
梅干の汁 ・・・・・大さじ1
水 ・・・・・・大さじ1
黒コショウ ・・・・・・少々
紫蘇の葉 ・・・・・・・３～５枚 微塵切り
こんな感じで
ノンオイル
好き好きですので
お好きなサラダで召し上がって下さい
では
このへんで
きょうは
レイアウトは大丈夫かしら？？？
全員に公開するとき
必ずレイアウトが変になるのよね
なので
ここには作る工程を省いて
クックパットさんに
載せてしまいました。。。
ご面倒でも
ご興味がありましたらリンクしねー
つくれんぼ
載せてくれたら
嬉しいんだけど。。。
（RUNEかのおねだりです～～～）
こちらがレシピです～
家族が絶賛☆鮭二ョッキのホワイトグラタン by RUNEさん
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RUNEの“スペイン風オムレツは”
５９ページに掲載されております
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