京都伏見「真おばんざい塾」料理教室代表 和田登美子のブログ

叡智とは、神さま(宇宙の法則)と繋がること。「真おばんざい塾」お料理教室は、そのことを可能にする叡智の食卓です。美味しくて、健康で、しかも、簡単に短時間で、働くおかあさんの強い見方です。
「うちのお母さん、料理上手なんやで♪」と言われませんか?

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おはようさんです♪和田登美子です。

1月20日(金)のメールマガジンを
お届けします。

神々からの贈り物 二見ひふみ 岩戸の塩、
伊勢神宮外宮に奉納されている、
岩戸の塩。



お塩も、お好みがありますが、
ファンの多いお塩、
岩戸の塩(^^♪

お料理の調味料としてだけでなく、
浄化や、潔斎に使われる、
その方面では、有名なお塩!
エネルギー値が、高い岩戸の塩。

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今回の旅行では、
行きませんでしたが、

全然、関係なさそうな知り合いが、
何人か、
去年、見学にお邪魔しています。

特に、どうしてもと想っていたわけでは、
ありませんが、
ちょっと、気になっていて・・・、

やっぱり、ちゃんと、
手もとにやってきました(^^♪



二見ヶ浦で、海水を一杯一杯汲み上げ、
時間をかけてじっくり煮詰めて作られています。



塩の基本は、
できるだけ海水のミネラルバランスを崩さずに、
たくさんのミネラルが、残っていること。

決して、精製されて、NaClだけになったものは、
いけません。



別に、ここまでマニアックでなくてもよいので、
ミネラルの豊富な塩にしてくださいネ(^^)/

良いお塩は、
細胞自身の活力を上げ、
排毒効果を上げる機能「浸透圧作用」を上げます!



本来人間が持っている能力を十分に高める。

体の中の海に、大海の活力を取り入れる(^^)v


では、今日もお楽しみさまで♪

ありがとうございます。
      和田 登美子

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こんにちは♪和田登美子です。

1月19日(木)のメールマガジンを
お届けします。
遅くなりました<(_ _)>

予定満載で、今日は、朝から、KBMでした!

この季節、まだ、6時は暗くて(^^;
寒いです!



さて、

昨日のお伊勢さんの研修旅行で、
最後に行った「伊勢河崎商人館」は、
なかなか、素敵でした。



河崎という町は、
勢田川に沿って、昔の商家が並んでいます。

16世紀ごろから、
勢田川より、荷揚げした魚などを
荷車などに積み替えて、
お伊勢さんの門前町、宇治山田へ、
運ぶ拠点でした。

かつては、
勢田川に沿って、
黒板のはった土蔵が、
ズラリと並んでいました。

そして、
土蔵に、横づけした船から、
荷物を直接おろしていました。



中でも、お邪魔した、
伊勢河崎商人館は、
江戸時代に創業された酒問屋「小川酒店」
勢田川に面した蔵を持つ、
代表的な商家。

使われなくなった建物を
伊勢市が修復整備し、
平成13年に、国の登録友形文化財に、
登録されています。

NPO法人伊勢河崎まちづくり衆が、
平成14年から、
管理運営しています。

川に面した蔵が全部で、7棟、
町家2棟、敷地は、約600坪もあります。



土蔵には、海からの湿気を含んだ風を防ぐために、
「黒べ」という板囲いがされています。
かつて、その黒い色は、
ススと魚の油が使われていました!(^o^)!

そして、近くで、火事があると、
類焼を避けるために、
窓の鉄扉を閉め、
入口の土壁の扉をしめ、
その「黒べ」を外し、
白壁にしました(^^)/



近鉄の宇治山田駅、
近鉄JPの伊勢市駅から、
歩くと、15分♪



また、ゆっくり散策に行きたいなあ(^^♪



明日は、「真おばんざい塾 お料理教室」、
1月の教室が、スタートです!



では、
ありがとうございます。
      和田 登美子

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☆ お申込み、お問い合わせは、
   10時~19時は、フリーダイアル 0120-255-243
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1月20日(金)京都教室 「真おばんざい塾基本12ヵ月」

1月22日(日)京都教室 「真おばんざい塾基本12ヵ月」

1月24日(火)京都教室 「真おばんざい塾基本12ヵ月」

1月25日、東京教室 「真おばんざい塾基本12ヵ月」
 
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おはようさんです♪和田登美子です。

1月18日(水)のメールマガジンを
お届けします。

商店街の研修旅行で、
昨日と今日は、お伊勢さんです(╹◡╹)

行いの良い人ばかりなのか、
寒波と、寒波のあいだで、
暖かい良い天気です^_^

朝7時、朝日が綺麗です。
今日は、二見興玉神社と、内宮さんです!



お伊勢さんに、お参りする時は、
自分の個人的なお願いをしては、
いけません^_^

感謝と、
私は、「良い世の中になりますように」

そして、
「神さまの意のままに、
天命を全ういたします!」
です^_^



いつやったか、忘れましたが、
メールマガジンに、書きましたが、
私は、個人的なお願いは、しません。

どちらの神さま、仏さまでも、
同じです(^-^)



祈りとは、「意乗り」、
神さまと、波長を合わせること、
なので、

行きの参道は、端を歩いて行き、
手と、口をすすぎ、潔斎し、
二礼、
手のひらを合わせ、
左手を少し上げ、二拍手、
一礼。

お参りした後は、
参道の真ん中を帰りますm(__)m



では、今日もお楽しみさまで♪

ありがとうございます。
      和田 登美子

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おはようさんです♪和田登美子です。

ご縁があって、メールアドレスをいただいた方に、

1月17日(火)のメールマガジンを
お届けします。

昨日も、一日中、雪がチラチラしていて、寒かったですが、
今日は、ちょっと、ましになる?!

さて、今日のお題は、「フェアトレード」



取引先が、取扱いをやめはって、
買えなくなったパレスチナのオリーブオイル。

手に入るようになりました(^^♪



カナーン 有機オリーブオイル ルミ種、
圧搾は、コールドプレス製法、
カナーン・フェアトレード社製、
輸入者は、オーサワジャパンです。



そして、もちろん、フェアトレード品です。


フェアトレードって?!
最近、あちこちで聞くので、
((friendly_name))もご存じやと思いますが。

公正取引(こうせいとりひき)、「適正な報酬での取引」

発展途上国の原料や製品を
適正な価格で継続的に購入することを通して、
立場の弱い途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す運動です。



なら、フェアトレードとうたっていないものは?

コーヒー、カカオ、コメ、綿花、コショウ、・・・、

東南アジア、中東から輸入される、
ほとんどのものは、
生産者や、現地労働者には、
正当な対価が支払われていないってことです。

そして、
輸送されてくる船便のコンテナーの中も、
防カビ剤や、防腐剤など、
聞いたら、食べられなくなります!

でも、今普通に売っているものは、
その程度なのです(T_T)



私は、特別に「フェアトレード」てうたわれる世の中が、
あかんやろ(^^;

と想うのですが、

現実の社会では、
まだまだ、「フェアトレード」は、特別なものです。



そして、最近は、

「わが社は、良いことしてるでしょ?!」
みたいな看板に使われているか?
って、おもうことがある。



おまけに、
やっぱり、フェアトレード品は、
お値段が高いのです(T_T)

そこで、私のおすすめは!

使う量を少なくしましょう<(_ _)>
買ったものは、使いきりましょう♪



なんせ、今の日本人の食生活は、
異常です。

アメリカや、ヨーロッパでの、
普通のお家の食卓を
実際に見てきた人の話を聞くと、
その異常さが、よくわかります!

日本の日常が無く、
毎日お祭りのような食卓から、
何が、起こっているのか?!



ほんの少し、質素に♪

ほんの少し、シンプルに(^^)/

ほんの少し、少なく!



では、今日もお楽しみさまで♪

ありがとうございます。

      和田 登美子


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おはようさんです♪和田登美子です。

1月16日(月)のメールマガジンを
お届けします。

昨日は、京都もびっくりするぐらい大雪で、
一面の銀世界でした!

そんな中で、京都マラソンをはじめ、
いろいろなイベントがおこなわれましたネ。



メールマガジンで、お知らせしていた、
立志立命式も、粛々と開催されました!

一面真っ白な銀世界は、

浄化ですかネ?

潔斎ですかネ!



今回の大発見!(^o^)!



立命するとは?!

「すでに悟っている」という世界(^^)

全てと一緒にいるということ

叡智、宇宙の法則と共に、
丸ごとのそのままの自分に、OKをだすこと!



私は、いつも、「これでは、足りない」

「もっと、もっと・・・。」

「自分は、不十分」

って、想っていました。



そして、

「志して生きる」
ほかの生き方はないけど・・・。

でも、「志して生きるのは、辛い!」って、
想っていました(^^;



おかげさまにて、
吹っ切れました!



8日と昨日の夜、
長い時間モック(リハーサル?!)に
時間を使ってもらった同志に感謝です。

氣脈を繋いで、良い世の中を創る。

ほんまに、メキキの会は、
素晴らしい!

と、改めて想った、立志立命式でした(^^)



さて、今週も予定山積でございます。
素敵な1週間になりますように(^^♪



ちょっと、短いですが、
今日もお楽しみさまで♪

ありがとうございます。
      和田 登美子

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