京都伏見「真おばんざい塾」料理教室代表 和田登美子のブログ

叡智とは、神さま(宇宙の法則)と繋がること。「真おばんざい塾」お料理教室は、そのことを可能にする叡智の食卓です。美味しくて、健康で、しかも、簡単に短時間で、働くおかあさんの強い見方です。
「うちのお母さん、料理上手なんやで♪」と言われませんか?


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写真は、シチューとは、全然関係ない、伊勢のマンホールの蓋(^^♪
マンホールの蓋は、どこも結構個性豊か!(^O^)!

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おはようさんです♪和田登美子です。

2月21日(火)のメールマガジンを
お届けします。



シルバーカーや、
ショッピングカーに、杖・・・。

最近の人気は、
4輪の横押しタイプ♪
結構、若い50代のお客さまも、
買っていかれます。

杖は、約70本、
カートとシルバーカーは、100台の店頭在庫です。



どんどん、占領されていっていますが・・・(^^;
今日は、もう90cm、鍋などの棚を減らし、
ショッピングカートが増えます!

棚移動です!(^O^)!
ちょっと、大騒ぎな一日となります。



さて、
3月の真おばんざい塾 お料理教室では、
白みその入ったホワイトシチューを作ります♪

シチューのルーは、
手作りです!
カレーや、ブラウンシチューよりも、
簡単!(^O^)!

小麦粉と、牛乳、バターでOK♪
具は、塩じゃけ、人参、じゃいも、たまねぎ、しいたけ、
青野菜は、ブロッコリーです。

ポイントは、白みそを大匙2(^^♪
甘みとコクが出ます。
「白みそ」入ってまっせ!!って主張したかったら、
大匙4かなあ。



もう一つのポイントは、
小麦粉が、精白された白いものではなく、
全粒粉をい使うこと!
色が、「ホワイト」よりも、
ちょっと、やさしいクリーム色になります(*^^*)
コクが出て、美味しいだよなあ。

もちろん、ビタミンや食物繊維など、
栄養バランスも良い!



意外性を狙うなら、
白みそを豆みそとか、
八丁味噌にしてみるのも!(^o^)!
それこそ、「ホワイト」やないけど・・・?

ブラウンシチューでもない?
変わったシチューができます。

これ、美味しいよ(^^)v



ごちそう風やけども、
意外と簡単で、好評の一品でございます!

お味噌は、ホワイトソースを入れて、
軽く混ぜてから、

最後にどうぞ(^^♪



では、今日もお楽しみさまで♬

ありがとうございます。
      和田 登美子

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☆ 「真おばんざい塾 お料理教室」講座のご案内

2月15日(水)京都教室 「真おばんざい塾基本12ヵ月」
 
2月17日(金)京都教室 「真おばんざい塾基本12ヵ月」

2月22日、東京教室 「真おばんざい塾基本12ヵ月」
 
3月14日(火)京都教室 「真おばんざい塾基本12ヵ月」
 
3月15日(水)京都教室 「真おばんざい塾基本12ヵ月」
 
3月17日(金)京都教室 「真おばんざい塾基本12ヵ月」

3月22日、東京教室 「真おばんざい塾基本12ヵ月」

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おはようさんです!和田登美子です。

2月20日(月)のメールマガジンを
お届けします。

お味噌汁は、飲まはりますか?

毎日ですか?

たまに、ですか?

まったくですか?

私も、
毎日は、飲みませんでしたが、

毎日飲まな(╹◡╹)♡
と想う本に、出会いました!

土井善晴さん著
「一汁一菜でよいという提案」

あの有名な土井勝さんの息子さん、
土井善晴さんのご本です。

嬉しいことに、
何と、私の言っていることが、
書いてあるのです(O_O)



私のお茶の先生、
久保比登美さんのお奨めです(╹◡╹)♡

「比登美先生、お好きかなあと思って」
と、私もおすすめしてもらったんやけど、
お登美さんも、好きやろうと、
想ったので、是非!!
とのことで、読んでいます^ ^



まだ、1/3ぐらいしか、読んでませんが、
本をそのまま、書き写したいぐらいですW(`0`)W

10ページより
ーーーーー
一汁一菜は、
ただの「和食献立のすすめ」ではありません。
一汁一菜という「システム」であり、
「思想」であり、
「美学」であり、
日本人としての「生き方」だとおもいます。
ーーーーー

ハレとケ、

日本人よ、ケの食卓を取り戻せ!
が、テーマです(O_O)

ケの食事とは、
ご飯、具だくさんのお味噌汁、
そして、お漬物。

まさに、一汁一菜ですW(`0`)W



65ページ
ーーーーー
お味噌の力、
お味噌の中では、
塩分その他の環境的条件から、
食中毒などを引き起こす細菌は
ほとんど生きられません。

O-157といった大腸菌を埋め込んでも
死滅するのです。
その力は驚くべきもので、

歴史上、味噌に関わる食中毒の報告例は
一件もありません。

味噌の中で生きられるのは
人間の健康にも良い乳酸菌(有用菌)などです。
ーーーーー


恐るべし、お味噌W(`0`)W


では、今週もお楽しみさまで♬

ありがとうございます。
      和田 登美子

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おはようさんです♪和田登美子です。

2月17日(金)のメールマガジンを
お届けします。

昨日に続き、今日も早起きすることにした(^^)/
KBM近江藩のモックに行く。



高校の頃とかには、ありえなかった人生に、
突入しております!

勉強は、するし、早起きは、するし・・・。

なんと、起きるのは、4時30分だよ!(^O^)!
ありえない・・・。

人は、いくつになっても、変われるものです!



さて、そのKBM、
京都藩の2月本会が、昨日終わった。
なんか、めちゃすっきり完了です。

ちょっとだけ頑張った自分を承認します!

一緒に、場を創ってくれた、
後見人の南野さんをはじめ同志のみんなに、
滅茶苦茶、感謝です(^^♪



創作して、場を創ることに、
踏み出しましたネ(*^^*)

創作する、

「私の楽しい」を創作する。

さあ、これからです♪



創作する、

場を創る、

全て、自分の責任で生きる、

やっと、
そのことが、掴めた感じです。

14年も、メキキの会やってるのにネ(@_@)

なんと、しんきくさい、、
どんくさいヤツなんや。

でも、そのどんくささも含めて、
承認します。



私が、KBM京都藩の藩士と一緒に創作したい未来は、
20%の増益なんてしょぼいものではなく!



青虫が、蛹になって蝶になるように、

ヤゴが、蜻蛉になるように、

圧倒的に次元が違う人生に、
シフトすること。

人生を統合して、志に生きるとは、
そういうことやと、
私は、想う(^^)/



さて、
チャチャと、帰って、
今日は、「真おばんざい塾」のお料理教室です♪



2月を完了するために、
ディブリーフして、
藩士の名簿をクリアーにして、

そして、
3月を創作する(*^^*)

一つ、ひとつを丁重に、
大切に創作する。



では、今日もお楽しみさまで♬

ありがとうございます。
      和田 登美子

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写真は、京都御苑の雨に濡れる蝋梅^ ^

おはようさんです♪和田登美子です。

2月16日(木)のメールマガジンを
お届けします。

滋賀の湖北や、北の方は、
結構な積雪のようですが、

いかがですか?

私は、相変わらず、
寒い、寒いと言っているのですが、
先日、京都御苑を通ったら、
蝋梅と、可愛い白梅が、満開した♪

春は、そこまで(*^^*)



明日、17日(金)は、
京都伏見のわだかつ教室♪

2月のわだかつ教室も、
明日で、終わりです(^^)

月日は、アッという間に、過ぎて!
今年も2月が16日で、半分終わり、

お祝いごとが多い春、3月、4月に突入します!(^O^)!



そこで、提案♪
お祝いに手作りのお赤飯を
一緒におもちになりませんか?!



最近は、お祝いも、
お品物は、お好みも難しくて、
お金ですることが多い。

でも、お金だけじゃあなあ・・・(^^;
なんかなあ!

そんな時、
ご自分で作ったお赤飯を簡単なパックに入れて、
ちょっと、リボンなどで飾って(^^♪

いいと、思いませんか?



「真おばんざい」のレシピは、
簡単で、前日準備なし!
圧力鍋一つで、
簡単にできます(^^)v



お勧めの嬉しいお料理です!



京都は、明日1日ですが・・・!(^o^)!

東京教室は、22日です!

どちらも、少しだけお席があります。



「食べる」という行為は、
生き物に共通。

でも、空腹を満たし、
栄養を取るだけではなく。

人間は、その「食す」ことに、
喜びごとや、悲しみ、
季節の節目を祝うことを
意図して、心を込めて、作り、

みんなで喜びや悲しみや、
季節の節目を祝い、
成長を祝うことを分かち合う♪

素敵ですネ!



では、今日もお楽しみさまで♬

ありがとうございます。
      和田 登美子

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おはようさんです♪和田登美子です。

2月15日(水)のメールマガジンを
お届けします。



「人生、楽しまなくっちゃ!」と本気で想う♪

だよね!!
がしかしです。

ここで問題は、「楽しい」とは?!

普通は、

旅行に行くとか、

ゴルフに行くとか、

テニスをするとか、

楽しいヨネ!



でも、私は、あんまり楽しいとは、
想わない(^^)

スポーツは、てんとご無沙汰やし(T_T)

旅行も、そんなに行きたいとは、
想わない。

「観光も、今は、いいです。」て、ところ!



じゃあ、何が楽しい?

何が、わくわくする?



「創作する」かな(^^♪



自分の考えていることを
かたちにして、世の中に提供すること!



なんのために?

全てが叡智と繋がる、
宇宙の法則に乗っ取って存在する社会を
目指して(^^)



要は、人類が、
エゴ丸出しで、

自分だけ、今だけって社会をつくっているから、

全ての間違いは、
そこからはじまる!



その価値観と、社会を根底から変えること!
革命って、そういうことです(^^♪

そこに、繋がることは、
楽しいのです!

わくわくするのです!



私の人生をちょっと客観的に眺めると、
結構過激な人でした。

やりたいことしかやらない人でした。

結構シビアで、クールな人でした。

めちゃマイペースな人で、
人の意見には、左右されない人でした。

ねーーーーー!!(^o^)!



ちょっと、私らしく、
尖っていきますかね♪

楽天に、

私らしく(^^)/



では、今日もお楽しみさまで♬

ありがとうございます。
      和田 登美子

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