ぎおん徳屋＠本わらびもち、特上抹茶宇治金時

祇園の花見小路にある甘味処『 ぎおん徳屋 』祇園の歌舞練場近くにある甘味処。

検番跡を改装した「ぎおん徳屋」は今では、京都本に紹介されまくった、祇園の名物甘味処。
実際、リアル舞妓さんたちも甘味を楽しみにくるのだとか。

看板は＠本わらびもち(1200円)

わらび粉に和三盆を合わせて練ったわらび餅は、かき氷をまぶしてやってくる。これは暑い京の夏に涼の演出をしているのではなく、
本蕨粉から練り上げたわらび餅は熱いので、すぐに食べられるようにひやしているのだとか。だから冬にもこうして出されます。

やはり「本わらび餅」というものは摘むというより掬って(すくって)食べるもの。
きな粉と黒蜜に好みでつけて食べるのだが、ツルンネットリを楽しむならそのままが一番。

＠特上抹茶宇治金時

お濃茶のシロップを自分の好みでかけられる。ほんのり甘いはったい粉の白玉と上品なつぶあんと金箔で、はんなりとした宇治金時。

ぎおん徳屋　http://giontokuya.jp/
所在地：京都市東山区祇園町570-127
電話番号：075-561-5554
営業時間：12:00～18:00
定休日：不定休

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