そんな訳で、
レシピを、紹介したいと思います。
と言っても、たぶん至って普通だと思いますがー
「徹子の部屋」にて、
黒柳徹子さんに食べて頂いたカレーのレシピです。
じゃーん、食材です。
人参、玉ねぎ、ジャガイモ、椎茸、ブロッコリー、アスパラ、ニンニク、そして、牛肉(豚肉でも、シーフードでもOK)
そして、市販のカレーのルーです。
野菜をカットして、
ブロッコリーと、アスパラは、塩を少々いれて、茹でます。
牛肉は、赤ワインつけて、塩、胡椒で味付けしておきます。
玉ねぎ、ニンニク入れて炒めます。
椎茸、茹でたアスパラを入れて、バターで炒めます。
さらに、牛肉を入れて、炒めます。
そして、先ほど、アスパラ、ブロッコリーを茹でた煮汁を入れて、水を加えて、圧力鍋で煮ます。
そして、圧力かけて沸騰したら、ブロッコリー、カレーのルー、梅酒、甜麺醤、ターメリック、ガラムマサラの香辛料など、
そして、今日は、頂いた、糸井重里さん監修の「カレーの恩返し」という粉末を入れました。
そして、もう一度、圧力鍋で、圧力かけて出来上がりです。
出来上がりー
香辛料は、他にもいろいろと入れたり、赤ワインを足したり、オイスターソースを入れたりします。
何か皆さんの、参考になればなーと思って紹介しました。
あとは、愛情ですね〜(笑
では、いただきまーす