大澄賢也オフィシャルブログ「KENYA CORD」Powered by Ameba

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テーマ:
今日は、久しぶりに、KENYAカレーを作りました。


そんな訳で、

レシピを、紹介したいと思います。
と言っても、たぶん至って普通だと思いますがー


「徹子の部屋」にて、
黒柳徹子さんに食べて頂いたカレーのレシピです。


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じゃーん、食材です。

人参、玉ねぎ、ジャガイモ、椎茸、ブロッコリー、アスパラ、ニンニク、そして、牛肉(豚肉でも、シーフードでもOK)
そして、市販のカレーのルーです。




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野菜をカットして、
ブロッコリーと、アスパラは、塩を少々いれて、茹でます。
牛肉は、赤ワインつけて、塩、胡椒で味付けしておきます。





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 玉ねぎ、ニンニク入れて炒めます。





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椎茸、茹でたアスパラを入れて、バターで炒めます。





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さらに、牛肉を入れて、炒めます。






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そして、先ほど、アスパラ、ブロッコリーを茹でた煮汁を入れて、水を加えて、圧力鍋で煮ます。





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そして、圧力かけて沸騰したら、ブロッコリー、カレーのルー、梅酒、甜麺醤、ターメリック、ガラムマサラの香辛料など、

そして、今日は、頂いた、糸井重里さん監修の「カレーの恩返し」という粉末を入れました。





そして、もう一度、圧力鍋で、圧力かけて出来上がりです。

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出来上がりー

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香辛料は、他にもいろいろと入れたり、赤ワインを足したり、オイスターソースを入れたりします。





何か皆さんの、参考になればなーと思って紹介しました。





あとは、愛情ですね〜(笑

では、いただきまーすニコニコニコニコニコニコニコニコニコニコ












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