今朝は、スコーンを焼きました
大好きな栗原はるみさんのレシピで
やっぱり信頼できる、美味しさと仕上がり
本場・イギリスに負けないくらい、美味しいスコーンです
こっそりレシピお教えします
【材料】（直径５cmスコーン型、８個分）
薄力粉 ２５０ｇ～ ※季節によってベタつくので調整。
ベーキングパウダー 大さじ１
砂糖 大さじ１
バター（食塩不使用） ５０ｇ
卵 １個
プレーンヨーグルト ５０ｇ
牛乳 大さじ３
【下準備】
バターは小さく切り、使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
オーブンは１８０℃に予熱する。
※2020.8.3 覚書
ビストロの場合、"アメリカンスコーン"のレシピコースで焼くことができる。
焼き色をみながら、３～４分早く取り出す。
【作り方】
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、全体をよく混ぜる。
バターを加え、指先で粉にもみ込んで、さらさらの状態にする。
卵、プレーンヨーグルト、牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜて、ひとつにまとめる。
打ち粉（薄力粉・分量外）少々を振った台に生地を取り出し、手のひらで押さえながら３cm厚さにのばす。
スコーン型やコップなどで抜き、残った生地はもう一度まとめて型で抜く。
天板にクッキングペーパーを敷いて型抜きした生地を並べ、熱したオーブンで約１５分焼く。
焼き上がったら、バターやメープルシロップ、はちみつ、好みのジャムを添えていただく。
中はふかふか
召し上がれ～
