9月に入りました。入っちゃいました（；；）
大の真夏好きな私は、ちょっとさみしい気分なんですが、
秋はそう、食欲の秋！！美味しい旬の食材もいっぱい増えてきます＾＾
今週もそんな素材も少し取り入れた新作やりますので、
是非是非お試しくださいね！先にいいます！かなり美味しいですよっ。
2週連続のキーマカレーなんですが、やっぱり超人気なのでいいですよね？！
というわけで、
『ナスときのことポークのヨーグルトキーマ』
そう、ヨーグルトベースのキーマなんです。
楽しみでしょー？＾＾
さて、厨房の様子。
ナスときのこを準備。
その他に、にんにくしょうが、たまねぎ、
そして、豚ひき肉・裏ごしトマトを準備したら、
にんにく・しょうがたまねぎをかなりしっかり炒めて、
トマトソースを加えて更に炒め続けます。
（ここまでの写真が何故か消えてしまいました；；すいません）
そして、豚ひき肉投入。
ここでもしっかり炒めていきまして、
スパイス類をたっぷり入れていきます！
そして、なじんだら、ココナッツミルクをたっぷり。
そして、ベースの中でも一番多いヨーグルトもたっぷり。
少し煮込んだら、食べやすく切ったナスと
最後にきのこ（しめじ）を入れて、じっくりじっくり煮込んでいきます！
味がなじんで、素材にも染みわたり、
鍋の中のカレーも、コトコトコトコトいっていい香りがしてきたら
完成～♪
とにかく、今回はコク！が売りです。
すべての素材から最高の出汁が出たようです。
それを余すところなく、ヨーグルトがキャッチしてくれた模様。
多くの方々に味わっていただければ幸いです。
和ジアンカレーは、シーフード！
『イカとほうれん草とトマトのタイカレー』
今回は定番のこちらにオクラも入れてみました！！
9月もコスギカレーをどうぞよろしくお願いします＾＾
今週も頑張っていきましょう★
※今週の日曜日は貸し切りパーティーのため
通常営業を行いません。ご了承願います。