師走です!!!!かけぬけた2016年。

11月は9・10月に鞭打ってなんとか持たせてきた体を休めるための一か月でしたが

今月は、忙しいながらも、新作やります♪

先に予告ですが、今週も来週も新作やります★

 

実は週末金曜に貸し切りパーティーがあります。

ちょっと遅れてですが、かなり高級なボジョレーヌーボーの樽が

お客様より、この会のためにコスギカレーに届きました。

金曜夜は、高級ボジョレー飲み放題&カレー食べ放題のクリスマス会です!

(まだ空席があるとのことなので、ご興味ある方はFBのDMかツイッターリプなどでください)

 

なので、ワインに合うようなカレーをと考えてみました。

『きのことナッツの濃厚キーマカレー』です。

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新作ですので、厨房の様子を^^

 

たまねぎを炒めて、にんにくしょうがも加えていきます。

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いろんなスパイスで、味付けのベースを。

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なじんだら、トマトペースト。

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そして、しばらく煮込んだら、合いびき肉をたっぷり入れます。

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そして、今回の主役でもある色んなきのこたち!

エリンギとしめじとマッシュルームをチョイスしました。

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しかも今回は、このきのこたちをみじん切りにして、入れてみます!

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それから、私の好きなナッツ(今回はピーナッツ)こちらもあらびきです!

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最後に特製ソース(ウスターベースに、赤ワインやはちみつなどを合わせました)

を最後に入れてコクと濃厚さを与えます。

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きのこのキュキュっとした食感と、ナッツの楽しい食感が楽しめる

濃厚キーマカレーの出来上がりです。

チーズなどもすごく合いますので、ぜひトッピングしてください^^

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和ジアンカレーは

『イカとオクラとトマトのタイカレー』です。

 

今週もどうぞよろしくお願いします。

 

 

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もう11月も終わってしまいますね。

週末は12月にはいります!まわりには風邪をひいてしまったという

お客様も増えているので、私たちはスパイスでみなさんを

少しでも元気にできたらと思います。

 

週替わりカレーは、欧風で行こうと思います♪

さて、今週(18日~21日)の週替わりカレーは、

『たけのことゴロッとポークのデミグラスカレー』
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厨房の様子など詳細はこちらの記 事をごらんください★

欧風の人気デミグラスソースを使ったカレーです!

 

週替わり和ジアンカレーは

『えびとブロッコリーのタイカレー』です。

 

今週もよろしくお願いします。

 

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今週は真ん中に祝日があります!

そしてその祝日23日は、わたしたちのまちの「川崎フロンターレ」が

優勝をかけてチャンピオンシップを戦います。

 

週替わりカレーは、優勝を祈念して、黄金です^^

『コーンとレンコンの黄金キーマカレー』

雪がふるかもしれない!?という寒ささえ吹き飛ばしていきましょう♪


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実は コーンと蓮コーンに、コーゥン=幸運 とかけてる名前もめでたいカレーなんです(笑)

詳細はこちらの記事 をご覧くださいね。

 

和ジアンカレーは久しぶりにお野菜オンリーのヘルシー大人気作。

『揚げナスとほうれん草とトマトのタイカレー』です!

 

今週もよろしくお願いいたします!

 

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本日は第8回新丸子の路地裏マルシェです!
あいにくの雨ですが、本日一日のみとなりますので、新丸子をぷらぷらしてみてくださいね(^^)

今回も
Common Lifeさん
BJcafeさん
SHIBACOFFEEさん
それからKOSUGI CURRYの4店舗でやります!

皆さん、採れたての川崎野菜をテーマに色んなメニューやサービスをご用意するのですが
今回コスギカレーは初のスイーツです☆

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宮前区産の伯爵かぼちゃというかぼちゃを使いました!

このかぼちゃ薄いミントグリーンみたいな色ですごく綺麗!
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しかもね!カットするとこれメロンみたい!
驚くなかれ☆見た目だけじゃなく香りもメロン(笑)
さすが、ウリ科の仲間ですね!

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あとはダイジェストで!!ミキサーと裏ごしで滑らかに作っていきました!
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そして!出来上がり♪( ´▽`)
ホイップを少しそえてご提供です!
数量限定となりますのでよろしくお願いします☆
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では、参加店一同、楽しみにお待ちしております!!ラブ

11月も半ばです。グッと寒くなってきました。

最近は春と秋がないような感じで、暑い暑い暑い→さっむー!!!となるので、

私のまわりにも風邪をひいている人や、体調のすぐれない人が多くいらっしゃいます。

 

今週の週替わりカレーは、そんな方々を元気にしたい!という

身体ぽかぽか、のどの調子も整えるこちらのカレーです。

『さつまいもと豚バラのはちみつレモンカレー』

1年半近くぶりの自信作になりますので、詳細はぜひこちらの記事をご覧ください。

 

和ジアンカレーは

『ひよこ豆とツナときのこのレッドカレー』です。

 

今週もどうぞよろしくお願いいたします!!