Happy Halloween!!
10月の終わりは、ハロウィンですね。
日本に直接は実は関係ないけれでど、
仮装したり、町が装飾されたり、とても楽しいので、
色んなハロウィン限定メニューなどをチェックしてしまう私です＾＾
そんな楽しい今週のカレーはこちら！
｢かぼちゃとチョリソのとろ～りチーズカレー」
見てください！メニューもとっても可愛く作ってみましたぁ★
なんと言っても主役はこちらのかぼちゃです＾＾
北海道産の、身がしっかりした、かぼちゃをたっぷり切ります！
お弁当に入る大きさで考えなくてはならないので、
ちょうどいい大きさにかぼちゃをスライス。
そして、登場するのがもう一つの主役！！！
辛口ウインナー、つまり、チョリソです。
こちらも、お弁当の小さな空間に均等に入るように、
細かく輪切りにしてみましたよー★
まずは、にんにく＆しょうがをい香りがするまで炒め、
そこへ先ほどのチョリソと、カレーペースト(スパイスや具材を
FPで砕いたもの）も絡めていきまして～、
そして、ここで、ココナッツミルクです！！
ミルクがなじんだら、先ほどのかぼちゃをどっさりー＾＾
かき混ぜていくとこんな感じに★わー、もう食べたい！！！（笑）
写真には映らないけれど、イイ感じで湯気がたってます＾＾
なじみまして、具も均等になってきましたら、
ついにこいつの登場でーす！！！！
みんな大好きチーズをたっぷり入れていきます★
チーズはすぐに溶けて、鍋が綺麗なマーブルに＾＾
さてさて、これで出来上がりです！！
じゃん！！
とろぉりチーズのハロウィンスペシャルカレー★
どうぞお楽しみください！！