ウドとツナのカレー風味スパゲティ
うどのパスタです。
生で食べるのも美味しいですが、今回は炒めてスパゲティへ。
昔、僕が勤めていた職場の同僚が言ってました。
「うどって、大工さんのにおいがする」と
たしかに、これは木材のような香りだと思いますが、それは木材の香りであって
大工さんの香り? ではないですよね(笑)
この清涼感のある香りが独特で好きです。
生でお味噌なんかつけて少しだけ食べるのも美味しいんですが、そんなにたくさんは
食べない野菜というイメージがあると思います。
これを炒めたり煮たりすると、とっても食べやすく、くせがなくなって美味しいんです。
うどの香りが苦手という方にも、これは美味しく食べられると思います。
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昨日は、久しぶりにスーパーへ買い物に行ってきました。
ヨメは、また床でゴロゴロ寝ていて、しかも、ミノ虫のように寝袋に入ってるんですが
朝ご飯を食べてからすぐ、また横になって、お昼すぎまでずーっと寝ています。
やらなくちゃいけない仕事があるとかないとか、ゴニョゴニョ言いながらです。
「ちょっと、買い物行ってくるよ、何か買ってくるのある?」と僕が言うと
「やる気エッセンスとか、売ってたら買ってきて」
「そんなのあるかいな!(笑)」
レシピ(2人前)
スパゲティ・・・200g
独活(うど)・・・1本
ツナ缶80g・・・2缶
かいわれ大根・・・1/2パック
昆布茶・・・小さじ2
醤油・・・少々
カレーパウダー・・・小さじ1
塩・・・少々
作り方
1.独活の皮をむいて、スライスしたら炒める
![あなぐらのどおぶつレストラン](https://stat.ameba.jp/user_images/20110130/03/osappe/09/51/j/t02200165_0800060011014320186.jpg?caw=800)
2.ツナを加え、カレーパウダーも加えて炒める
![あなぐらのどおぶつレストラン](https://stat.ameba.jp/user_images/20110130/03/osappe/f2/7d/j/t02200165_0800060011014320188.jpg?caw=800)
3.スパゲティの茹で汁を2へ200cc加え、昆布茶、醤油を加え、軽く煮て塩で調味する
![あなぐらのどおぶつレストラン](https://stat.ameba.jp/user_images/20110130/03/osappe/b8/8b/j/t02200165_0800060011014320379.jpg?caw=800)
4.3へスパゲティを加えて混ぜ、器に盛り、貝割れ大根をのせて完成
![あなぐらのどおぶつレストラン](https://stat.ameba.jp/user_images/20110130/03/osappe/ed/b4/j/t02200165_0800060011014320187.jpg?caw=800)