かぼちゃクリームのショートパスタ

gooブログでのいままでのレシピはこちらからどうぞ。


先日、魚がメインのときの副菜として作りました。
とにかく簡単で、ボリュームもあるし、あと一品ほしいというときに
いいと思います。

料理のレシピって、考える人によってそれぞれ違うから
それがまた、同じ料理にしてもいろんな味があって
おもしろいですよね。

かぼちゃのクリームと言っても
僕の場合、家で生クリームを使うことは
よほどのときでもないとないので
ほとんどピュレに牛乳を加えたものです。


　いつもありがとうございます。　
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レシピ(２人前)

ショートパスタ・・・70g

かぼちゃ・・・180g

水・・・100cc

牛乳・・・200cc

卵黄・・・1個

無塩バター・・・5g

粉チーズ・・・大さじ2

スープの素・・・小さじ1

塩・・・少々

胡椒・・・少々

作り方

1.かぼちゃをさいの目くらいに小さく切って鍋に水、牛乳、スープの素とともに沸かし、ヘラやホイッパーなどで柔らかく煮崩す

2.塩、胡椒で調味したら火を止めて、無塩バター、粉チーズを加え、卵黄を手早く加え混ぜる

3.茹でたショートパスタを加えて混ぜ、完成