宮崎県産のゴールドラッシュをつかった
とうもろこし料理。
きょうはクリームコロッケです＾＾
レシピはこちらから。
クリームコロッケ、って蟹が定番ですが
スーパーで売っている高級じゃない蟹缶は美味しくないし
（そのわりに結構高い。。）
とうもろこしのほうが甘くて美味しいかも。
薄力粉をつけて、卵をつけて、パン粉をつけて、、という
３つもバットを用意して手がべたべたになりながら衣をつける、
という作業が昔から好きではない上に、
クリームコロッケは適当に作ってよく失敗しました。。
料理は大体の場合、目分量でも大丈夫ですが
クリームコロッケは分量が適当だと、失敗しやすいです。。。
衣を２段階にして作業をラクに、かつ、揚げるときにやぶれたりしないように。
できあがりは外側かりっと、中はとろり。
そんなふうにできる、失敗しにくい作り方です。
薄力粉と牛乳の分量はきっちりと計ってください。
クリームコロッケは男性受けが良い料理のひとつ。
（と、料理家仲間でも話題になります）
手軽にとうもろこしでぜひ作ってみてください～＾＾
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