宮崎名物、チキン南蛮![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
好きなのでよく作るのですが、
今回は赤パプリカが旬なので
パプリカを添えて![ラブラブ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/186.gif)
![お料理のススメ-チキン南蛮](https://stat.ameba.jp/user_images/20090610/10/oryourinosusume/89/24/j/o0330049510194396805.jpg?caw=800)
お酢が油を吸収してくれる、、ような気がします^^;
普通のチキン南蛮をつくりたいかたは、
レシピから赤パプリカを抜いてくださいね~![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
![お料理のススメ-チキン南蛮アップ](https://stat.ameba.jp/user_images/20090610/10/oryourinosusume/0a/8c/j/o0330049510194396812.jpg?caw=800)
*チキン南蛮 パプリカ添え☆*
*材料(2人分)*
鶏もも肉..............2枚
小麦粉.................適量
卵.......................1コ
菜種油.................適量(揚げ油)
赤パプリカ...........1コ(少量をタルタルソースに混ぜ合わせる)
【甘酢】
米酢..................150cc
砂糖..................大5程度
塩.....................少々
【タルタルソース】
マヨネーズ............大3
コルニッション......3本(みじんぎり)
※小さいキュウリのピクルスです。瓶詰めのもの。
玉ねぎ..................1/4コ(みじんぎり)
赤パプリカ............大2(細かい角切り)
*下準備*
・赤パプリカは洗って、種をとり、細かい角切りにする。
・鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
・タルタルソースは材料を混ぜ合わせておく。
・甘酢は鍋に材料を混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまで加熱し、耐熱容器にうつす。
*作り方*
1.鶏もも肉に小麦粉、溶き卵を順にからめ、170℃の油で揚げる。
2.1.を赤パプリカと共に甘酢につけて、3~4時間置く。
3.皿に盛り、タルタルソースをかける。
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小麦粉.................適量
卵.......................1コ
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赤パプリカ...........1コ(少量をタルタルソースに混ぜ合わせる)
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米酢..................150cc
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塩.....................少々
【タルタルソース】
マヨネーズ............大3
コルニッション......3本(みじんぎり)
※小さいキュウリのピクルスです。瓶詰めのもの。
玉ねぎ..................1/4コ(みじんぎり)
赤パプリカ............大2(細かい角切り)
*下準備*
・赤パプリカは洗って、種をとり、細かい角切りにする。
・鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
・タルタルソースは材料を混ぜ合わせておく。
・甘酢は鍋に材料を混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまで加熱し、耐熱容器にうつす。
*作り方*
1.鶏もも肉に小麦粉、溶き卵を順にからめ、170℃の油で揚げる。
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