こんにちは
元祖・毒素排泄サロン オリエンタルタッチでございます
気持ちの良いお天気になりました
もうすぐハロウィンという事で、街中でかぼちゃを沢山見かけますね
【実は、かぼちゃってとても栄養価が高いのだそう
】
よく【冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない】なんて聞きますが、
まさに風邪予防には持って来いの食べ物の1つなんです
かぼちゃの栄養価って・・・
↓
★βカロチン
★ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ
★カリウム
★カルシウム
★食物繊維
★鉄
などなど・・・
βカロチンは摂取すると体内でビタミンＡに変わるので、免疫力を高めたり皮膚粘膜を守ったりと、身体に大切な栄養素が含まれているのです
なので、風邪の予防にも効果的なんですね
しかも抗酸化作用もあるそうで
「アンチエイジング野菜」なんて言われているそう
そして気になる効果的な摂取方法は・・・
↓
★かぼちゃは熱に強く、βカロチンは脂溶性ビタミンなので、
油 と一緒に摂取するとより吸収率が高まる
★茹でるより蒸した方がビタミンＣの流出を防げるので、栄養素を逃さず摂取出来る
★できれば皮ごと食べる！（実よりも皮にβカロチンが豊富に含まれているので）
★ナッツや乳製品との相性が◎より効率良く摂取出来るそう
かぼちゃって実はすごいお野菜なんですね
是非参考にしてみて下さい
早速今日の夕飯はかぼちゃ料理にしよう・・・
（笑）
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