植物性だけで、和風アボカドドリア

前回の豆乳チーズを使います

和風アボカドドリア

材料は全て植物性の、玄米を使用したドリアです

お米は、玄米に雑穀を20種も入れた欲張りなご飯を使いました!

玄米って、香ばしくて、炊き込みご飯みたくて
大好きなんですよね

身体を温める生姜もちょっと入れて、冷え知らず

森のバター、アボカドちゃんも乗せちゃって

栄養価高し

まずは、

植物性材料でホワイトソースを作ってから始めましょう

バターをオリーブオイルに、
牛乳を豆乳に変更するだけ、

作り方は、通常のホワイトソース作りの工程と同じです

植物性ホワイトソース

カロリーはかなり抑えられているハズです

では、植物性ホワイトソースから

【材料】(2cup分)　※使用順に表記しています　

　　　・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　・・・・　大さじ2
　　　・小麦粉　・・・・　大さじ3　

　　　◎無調整豆乳　・・・・　2cup
　　　◎白みそ　・・・・　小さじ1
　　　◎塩・こしょう　・・・・　1/2個分
　　　◎にんにく　・・・・　ほんの少し
　　

　　　

　【道具】

　　　・鍋　・へら

　【作り方】

鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと小麦粉を入れ、ヘラで2～3分炒める
　　　※炒めが足りないと粉っぽくなってしなうので、
　　　　小麦粉が焦げないように炒める
　　　※粉っぽさを消す方法として、
　　　　小麦粉を電子レンジで1分位チンでも良いそうです!!

無調整豆乳を一気に加え混ぜる

とろみがついてきたら、◎の材料も加え混ぜる
　　　※にんにくは、豆乳臭さを消すためなので、
　　　　気にならない場合は入れなくてもok!!

ソースが完成したら、

次の工程へ・・・

【材料】(1人分)　※使用順に表記しています
　　　
　　　・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　・・・・　適量
　　　・玉ねぎ(みじん切り)　・・・・　1/4個分　

　　　・炊いた米　・・・・　適量

　　　△生姜(みじん切り)　・・・・　小さじ1/2
　　　△塩・こしょう　・・・・　少々
　　　△しょうゆ　・・・・　少々

　　　・植物性ﾎﾜｲﾄｿｰｽ　・・・・　適量

　　　・アボカド　・・・・　1/2個
　　　・※豆乳チーズ　・・・・　適量

　　　※豆乳チーズは前回のブログで載せた物を使います!!
　　
　　

　【道具】

　　　・ﾌﾗｲﾊﾟﾝ　・へら　・耐熱皿　・オーブン

　【作り方】