みなさま、おはようございます！
今週も始まりました。
今年２月に開催して大好評いただいた
長島司先生のアロマ&ハーブのサイエンスセミナー第３弾
開催のご案内です。
高砂香料工業の第一線で活躍し、定年後にハーブ＆アロマサイエンティストとして
講演執筆活動をしている長島司先生から学ぶアロマのサイエンスな講座。
香料の一線で活躍されてきた数々の話しをおりまぜて聞くサイエンス講座は
「目からウロコ」の内容ばかりでメディカルアロマを目指す人のこころを
わしづかみにする内容です。
現在各地で講演をされ、その魅力からとてもリピーターが多く
どの会場もいつも満員御礼の先生です。
【第一講座～スパイス～ その香りと辛味のサイエンス】
料理素材としてよく使われているスパイス。
この講座では、スパイスの歴史や産地などの情報に加えて、
香りと辛味の分子構造の関係や、個々のスパイス成分や
体への働きについて解説します。また、インドカレーやタンドリーチキンに
使えるオリジナルスパイスブレンドレシピに従って各種スパイスを配合し、
お持ち帰りいただきます。
【第二講座 ～植物と抽出～ 植物から有効成分を効率よく抽出するために】
ハーブや樹木などの植物には多くの化学成分（ファイトケミカルズ）が含まれていて、
ハーブティーやチンキにして、飲用やコスメ作りなどに活用しています。
しかし、どの成分がどの溶剤に溶けるのかについては確かな情報が無く、
一般情報や慣例に従って抽出操作が行われています。
この講座では、植物成分を水に溶けやすいもの（水溶性成分）と
オイルに溶けやすいもの（脂溶性成分）に分けて、
目的の成分を抽出するのにどのような溶媒を選択したらよいのかについて、
植物成分の性質を含めて解説します。また、ハーブチンキから脂溶性成分と
水溶性成分を分離抽出する方法を実習していただきます。
中部地区で、なかなか、開催のない、
長島先生のサイエンス講座、この機会をお見逃しなく！
長島先生 プロフィール
http://www.rakushop.co.jp/aroma/mg3.html
長島司先生 アロマ&ハーブのサイエンスセミナー第３弾 概要
■日時 ： 2016年11月５日 (土) 13：15～16：50
■場所 ウィンクあいち 会議室
・JR名古屋駅桜通口からミッドランドスクエア方面徒歩 ５分
■会費 ：２講座分&クラフト代全て込 9800円
■お申込締め切り
10月28日
※締め切り前でも、満席になった場合、締め切ることがございます。
お早めにお申込ください。
■お申込み・問合せ先
らくらくエコショップアロマの教室
TEL 052-807-7222 (土日・祝日休）
メール info@rakushop.co.jp
※お電話、もしくはメールでお申し込み下さい。
受付後、講座料のお振り込み等をご案内して
お振り込み完了後のお席の確保となります。
※メールは、不達、エラーの場合がございますので、
２４時間以内にこちらからのお返事がない場合、
お電話にてご確認くださいませ。
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