3種類の茄子の金平

こんばんは😁今日作ったおばんざいですの一つですが三種類の茄子と甘長トウガラシの金平ですけど

これがトロ茄子の用な食感です(*^O^*)

お酒に合います😃

最初に茄子とトウガラシを適度な大きさに刻んでフライパンに胡麻油引いて弱火でゆっくりと炒めます。途中で差し水を少々して時間はかかりますがゆっくり炒めるのがコツです

しんなりして来たら一味唐辛子、砂糖、醤油、酒、味醂で味を付け仕上げます😃

簡単なので是非作って見て下さい

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