鶏もも肉の肉じゃがと野菜補給メニュー

今日の夕飯は
玄米ご飯、肉じゃが、ニラチヂミ、アボカドのお刺身、わかめスープ、です。

ゴールデンウイークになって息子は家で夕飯を食べないことが多くなりました。
外食だと野菜は食べていないと思われるので、今夜は野菜補給メニューにしました。
息子が好きなじゃがいもは鶏もも肉入りの肉じゃがに。

ニラチヂミはご飯のお供として食べやすいように卵で絡めて粉は少なめにしました。
一口サイズに焼いて残りはお弁当用に冷凍しました。


食事が終わってから息子が

「昨日もニラチヂミを食べた」

と言います。
あらら…重なってしまったのね。
ま、いっか。