土曜日に湘南国際村で買った栗で渋皮煮に挑戦
ottoと豆ブーが手伝ってくれたが、1ｋｇの栗を剥くのが大変でまずそこでまいった
時間がかかることは聞いていたけど、翌日も週休ということもあり深夜24時から調理開始
鍋にくりと水、重曹を入れて火
にかける
沸騰してから２０分煮る これを3回繰り返す
重曹無しで また3回繰り返し煮る
また水を替えて沸騰させて２０分おきに砂糖１ｋｇを３回に分けて投入
最後にそのまま２０分煮て火を止めさます
（ブランデーを入れるとマロングラッセになるそうですが、choco-booはアルコール全く×なので入れませんでした）
な～んてやってたら朝の5時になってました～
眠い眠い！ 寝た
起きたのは１１時頃 早速さめた渋皮煮の味見～
ウマウマ
をいすぃ～
手間かけただけはあるわ～！
・・・・・Ｂｕｔ もう作れないだろうな・・・・・
choco-booの最初で最後の挑戦、栗の渋皮煮
ホントに美味しくできました
自画自賛
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チャーチャンの絵手紙 『柿実る秋』