フィロで『サモサ』

昨日、ご紹介したフィロ。

使いきれなかったので、残りは、レトルのキーマカレーに、マッシュしたジャガイモを混ぜて、サモサ風に仕上げてみました。

フィロには、前回と同じく、溶かしバターを刷毛で、一枚一枚塗り、茹でてマッシュしたジャガイモにキーマカレーを混ぜ、クミン、コリアンダーを少々加え、5まい重ねにしたフィロに乗せ、溶けるチーズも一緒に三角に巻き、表面にも溶かしバターを塗り、200°に予熱したオーブンで20分焼きます。

ギリシャ風サラダ(グリークサラダ)と。

これまた、サクサクの絶品サモサです。