新しいマンションに引っ越して半年以上経ちました。
キッチンの魚焼きグリル、掃除が面倒だったり、匂いが気になって、使ってないんです…。魚は、オーブンのグリル機能で焼いています。
でも、魚焼きグリルは魚だけではなく、使いこなせばオーブン以上。
私の大好きなa*ちゃん。
レイエを使いこなす達人。真似っこしてレイエをゲット。
ココナッツミルクとコリアンダーに漬け込んだチキンをレイエを使って、グリルで焼いてみました。
【材料】2人分
・鶏もも肉・・・1枚
＊ココナッツミルク・・・1/2カップ
＊紫玉ねぎ・・・1/4個
＊コリアンダー・・・1カップ
＊レモン汁・・・1/2個分
＊塩・・・小さじ1/2
＊ハラピーニョ(唐辛子)・・・1/2個
・ジャスミンライス・・・1.5合
・チョリソー(スパイシーソーセージ)
・プチトマト
【作り方】
1.＊を全てミキサーに入れ撹拌する。(辛いのが苦手な方はハラピーニョ抜きで)
2.鶏肉を半分に切り1で作ったソースの半分に一晩、冷蔵庫で漬け込む。
3.ジャスミンライスを洗い、炊飯器に1で作った残りのソースを入れ、炊飯器の1.5合の目盛りになるまで水を足して炊く。
4.レイエにアルミホイルをくしゃくしゃにして敷き、チキンとチョリソー、プチトマトを入れ、魚焼きグリルで強火で10分位焼く。
魚焼きグリルで焼くチキン。
カリッとジューシー。
最高でした♪
ココナッツミルクの風味溢れるプレートの完成です。
掃除も楽々、レイエを紹介してくれたa*ちゃん。に感謝です。
レイエのグリルパン
キッチンの魚焼きグリル、掃除が面倒だったり、匂いが気になって、使ってないんです…。魚は、オーブンのグリル機能で焼いています。
でも、魚焼きグリルは魚だけではなく、使いこなせばオーブン以上。
私の大好きなa*ちゃん。
レイエを使いこなす達人。真似っこしてレイエをゲット。
ココナッツミルクとコリアンダーに漬け込んだチキンをレイエを使って、グリルで焼いてみました。
【材料】2人分
・鶏もも肉・・・1枚
＊ココナッツミルク・・・1/2カップ
＊紫玉ねぎ・・・1/4個
＊コリアンダー・・・1カップ
＊レモン汁・・・1/2個分
＊塩・・・小さじ1/2
＊ハラピーニョ(唐辛子)・・・1/2個
・ジャスミンライス・・・1.5合
・チョリソー(スパイシーソーセージ)
・プチトマト
【作り方】
1.＊を全てミキサーに入れ撹拌する。(辛いのが苦手な方はハラピーニョ抜きで)
2.鶏肉を半分に切り1で作ったソースの半分に一晩、冷蔵庫で漬け込む。
3.ジャスミンライスを洗い、炊飯器に1で作った残りのソースを入れ、炊飯器の1.5合の目盛りになるまで水を足して炊く。
4.レイエにアルミホイルをくしゃくしゃにして敷き、チキンとチョリソー、プチトマトを入れ、魚焼きグリルで強火で10分位焼く。
魚焼きグリルで焼くチキン。
カリッとジューシー。
最高でした♪
ココナッツミルクの風味溢れるプレートの完成です。
掃除も楽々、レイエを紹介してくれたa*ちゃん。に感謝です。
レイエのグリルパン
