バナナマフィン。

久しぶりにバナナマフィン。

バナナマフィンや、バナナケーキを作る時には、決まって熟れ過ぎたバナナが数本残っている時。

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【材料】ミニマフィン10個分

・小麦粉・・・2カップ
・卵・・・1個
・熟れたバナナ・・・2本
・メープルシロップ・・・1/4カップ
・バター・・・50g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・ローストしたクルミ・・・1/2カップ
・クランベリー・・・1/4カップ
・プレーンヨーグルト・・・1/4カップ






【作り方】

1.バナナはフォークでマッシュしておく。小麦粉とベーキングパウダーは振るっておく。

2.バターを柔らかくし、メープルシロップと卵、ヨーグルトと一緒に良く混ぜ、バナナを加えて更に混ぜ、粉を入れ、さっくりと混ぜ、粗く刻んだクルミ、クランベリーも加える。

3.200°に余熱したオーブンで形に入れたマフィンを15分焼く。


久しぶりに作ったら、カップに入れる量、少なかった…。(涙)

味は、良かったです♪




くるみの料理レシピ






ファイヤーキングのアンティーク
計量カップ。

1CUP ・1/2CUP ・1/3CUP ・1/4CUP
に分かれています。





※カップはアメリカサイズ(1CUP:237cc)

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