ベイビーバックリブを切らずに焼く。
そうするのが一番なんですけれど
日本のオーブンには、残念ながら
大き過ぎて入りません…。
断念して、半分に切ってオーブンへ。
![{EA969B2A-37A0-432D-AC38-CE3567BCDB78:01}](https://stat.ameba.jp/user_images/20130929/18/open-kitchen-24hours/80/5d/j/o0480064012699946130.jpg?caw=800)
【材料】
・ベイビーバックリブ 1枚 (50cm)位
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 2片
・生姜 1片
・白ワイン 100cc
・水 200cc
・BBQソース
【作り方】
1. オーブンに入れられるステンレスなどのバットに白ワイン、水、玉ねぎ、にんにく、生姜のスライスを入れて、ベイビーバックリブを並べ、アルミホイルを被せ、130°で2.5時間蒸し焼きにする。
*リブの下処理
リブの骨側に、薄い皮がついていますので、面倒ですが、皮を剥がすとリブの身離れがよくなります
こんな感じて皮を取る。
![{1AFF5DBE-13F8-444A-9782-6BC8BEC4ED3D:01}](https://stat.ameba.jp/user_images/20130929/18/open-kitchen-24hours/4c/51/j/o0400040012699946133.jpg?caw=800)
(写真はお借りしました)
2. 1のリブにお好きなBBQソースをタップリと塗り、BBQグリルかオーブンで焼きます。
![{7F3DEC02-1112-4E1F-B23B-79FDE01116D7:01}](https://stat.ameba.jp/user_images/20130929/18/open-kitchen-24hours/1e/49/j/o0480057612699946139.jpg?caw=800)
![{DFBED5EA-20FF-4934-AEE7-1EDE4561BA37:01}](https://stat.ameba.jp/user_images/20130929/18/open-kitchen-24hours/cc/fd/j/o0400030012699946134.jpg?caw=800)
では、今日も一日 Good day♪