おはようございます♪
最近何だか、すっかり中東にハマっている Cafe Iris です☆
今日はまたまた中東のお料理
ひよこ豆のコロッケファラフェルです
これは私の中でBest 3に入る位
美味しくて大好きなもの☆
<材料>
・ひよこ豆(乾燥した物) 1・1／2カップ
・ニンニク 1片
・香菜 ふんわり1カップ
・塩 小さじ1/2
・コリアンダーパウダー 小さじ1
・クミン 小さじ1
乾燥ひよこ豆は、一晩水に漬ける
ザルにひよこ豆をあけ
フードプロセッサーに材料を全部入れてスイッチ
ギュッと丸くして油で揚げる
これは、ベジタリアンの方にもオススメ
ソースはまたまた、ヨーグルト、ニンニクのすりおろし、塩を混ぜた物です
ピタパンにサンドして☆
香菜が嫌いな方は、無しでもokです
必ず、乾燥ひよこ豆を使って下さいねー(茹でる必要は無しです)
水煮は、NGです
今週のお弁当の記録☆
では、今日も一日 Good day ♪
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