高級珍味・ミネフジツボ

珍しい食材が入荷しました。その名もミネフジツボ

海で見かける、あのフジツボの仲間です。ただ大きさが2倍から3倍はあります。一見、貝のようですが、実は蟹や海老などと同じ甲殻類です。穴から覗くと爪が動いています。

周りのセメント状の殻が、そびえ立つ山や崖のようなのでミネフジツボと言う名が付いたようです。

焼きや酒蒸しにしてから割ってみると爪の下に蟹爪の様な身が付いてます。甘みがあって美味しいですよ。話しのネタに是非❗️