青なすのレモンじょうゆステーキ

青なすが宅配のお野菜で入ってきました。
ふんわり、トロトロの食感でとっても美味しい！
毎年楽しみにしているお野菜のひとつです^m^

直径8cm前後ある大きめの茄子なので
厚めにスライスしてステーキに♪

夏らしく、レモンでさっぱりといただきました。

米茄子でも同じように調理できるので
是非お試しくださいね^^

↓茄子レシピ、こちらもどうぞ♪
「茄子とアボカドのレモン醤油マリネ」
「茄子の塩麹照り焼き」
「つゆだく☆棒々茄子」

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【青なすのレモンじょうゆステーキ】

<材料 * 2人分 *>

青なす ---1本
オリーブオイル ---大さじ1

[A]

しょうゆ ---大さじ1
レモン汁 ---小さじ2
にんにく（すりおろし） ---1/2かけ分

<作り方>

青なすは2cm厚さに切る。

オリーブオイルを熱したフライパンに1を並べ、
フタをして中火で両面蒸し焼きにする。

火が通ったら[A]を入れて全体に絡めて完成♪

<memo>

※青なすは火が通りやすいので焼きすぎないよう、注意してください♪

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