飲んだ日：2005/9/23
国・地域：仏ブルゴーニュ
Vintage：1984年
銘柄：Beaune Les Bressandes(赤)
ランク：1er Cru
造り手：Duchet
輸入業者／購入店：（株）モトックス／湘南ワインセラー
価格：\2,980
購入日：2005/9/23
飲み頃度／幸せ度：飲み頃／幸せ･･･かな(★★★☆)
コメント：
3年前程前に新宿のVin VIno BruleでこのドメーヌのBeaune 1er Cru Les Bressandes 1961を飲んでとても素晴らしかった記憶があり、今回入手。
コルクの状態は良いとはいえず、「これは大丈夫か･･･？」、少しだけグラスに注ぎ香りを嗅ぐと、まだ閉じ気味ながらも綺麗な熟成香が漂ってくる。一口含むとやや酸味立ったイガみと熟成味が・・・でも後を引く旨み。
20分程経った時点で角が取れてまろやかに、40分後には雑味が失せて甘く純度の高い熟成古酒へと変貌を遂げました。口に残る完熟した甘味がこのワインの状態の良さを証明している。
ただこの日は何かが足りない。幸せワインの条件は全て満たしている筈なのに･･･このワインのせいじゃないかもしれない、体調、料理、バイオリズム（？）・・・古酒特有の優美な旨みがもう一つ昇華されていないような。ボーヌの1級にそこまで期待するのか（して良いのか）？ハイ、これまでの経験からするとコルトン同様スゴイのはスゴイんです。このワイン、お店に届いたのも2～3日前という状況でしたが、真価を発揮したのは抜栓40分後からです。
いや、やっぱりこのワインはとても素晴らしい！最後の結論です。
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