おはようございます。
おのころ心平です。
今週は、小腸的才能をお送りしております。
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小腸では、俗に「三大栄養素」と呼ばれる
★タンパク質
★炭水化物
★脂肪
の分解、仕分けが明確に行われます。
★タンパク質は、「アミノ酸」まで分解されて
門脈経由で肝臓へ。
★炭水化物は、「ブドウ糖」まで分解されて
これも門脈経由で肝臓へ。
★脂肪は、「脂肪酸」「モノグリセリド」「カイロミクロン」
まで分解されて、リンパ管経由で、
肝臓および全身へと運ばれていきます。
＜タンパク質分解で、もたらされる才能＞
タンパク質は、消化酵素によって、
その構成単位、つまりアミノ酸にまで
分解されてから吸収されます。
コラーゲンを摂っても、
ヒアルロン酸を摂っても、
タンパク質は、そのまま吸収されるわけではありません。
アミノ酸という最小単位になってからでないと、
体内に入っていけないのです。
タンパク質が「文章」だとすれば、
アミノ酸は文を構成する
「アルファベット」に相当します。
「I LOVE YOU」という文は、一文字ずつ、
I、L、O、V…という具合に分解されるのです。
タンパク質とは、エネルギー源というよりは、
むしろ情報源であり、文章なのです。
分解されたアミノ酸は、散り散りばらばらになって、
他から来たアミノ酸と離合集散を繰り返しながら、
体内において、まったく別のタンパク質を構成するのです。
言ってみれば…
小腸的才能４
タンパク質分解により、読解力を高める
のです。
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＜いよいよ最終募集！＞
船越康弘さん百姓屋敷ＷＡＲＡ主宰、
９月２９日（土）３０日（日）
かの、重ね煮料理付にて、
おのころ心平2DAYワークショップ
病気は才能～生きてるだけで100点満点～
