大腸（テッチャン、シマチョウ）

大腸（テッチャン、シマチョウ）　下の画像では”シマチョウ”と記載されています。

しましまになったヒダが特徴です。1頭から2ｋｇ前後しか取れないので見た目は小腸に似ていますが、小腸よりも値段は高めです。脂身も少なく人気の部位です。

大腸もやっぱりもつ鍋が一番美味しいですね。

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