青森市の新町通りのおしゃれなそば店。以前は津軽物産販売所でしたが、看板はそのままに、リノベーションしてそば店になっていました。
真ん中に暖簾があります。
その日によって使う蕎麦粉が違うそうです。この日は、階上早生。
とてもおしゃれなインテリア。掘りごたつ式のカウンターに案内され、上を見上げると、黒板にランチセットや期間限定メニュー。
通常メニュー
すこし迷いましたが、二八のせいろ大盛にしました。
非常に細く繊細な二八そば。
薬味は山葵か辛味大根を選択できますが、今回は辛味大根です。
美しい蕎麦です。
甘味が少な目のからつゆに、そばを少しだけ付け、すすります。そばの香りと食感がたまりません。途中で辛味大根も一緒にたぐると、また違った味わいになります。あっという間にせいろは空に。
〆は蕎麦湯。最後まで蕎麦を楽しむことができました。次は十割せいろを食べたいです。ごちそうさまでした。
手打そば 因 かくだい
青森市新町2-6-21
月～金 11:00～15:00(L.O.14:30)、18:00～21:00(L.O.20:30)
土 11:00～15:00(L.O.14:30)、18:00～21:30(L.O.21:00)
日曜定休