日曜の夜。本荘の町を散策後、訪れました。
本荘は昨年も大雪だったそうですが、今年も大雪のようです。
お店の前は駐車場になっていて、車もたくさん駐まっていました。
カウンターの常連さんの隣に腰掛けます。
上寿司も1,600円と懐にやさしいお店です。
お腹が空いていたので、いきなり上にぎりにしました。
中トロ、烏賊、大トロ
ほっき、赤貝、甘エビ
生のほっきは冬ならではです。
イクラ、玉子
カッパ巻き、鉄火巻き、梅紫蘇巻き
ふと、目の前のメニューを見ると、巻物メニューのトップは「すじこ巻」。青森以外の寿司屋さんで「すじこ巻」を見たことが無かったので驚きました。隣の常連さんも注文していたので、話を聞くと、本荘でもすじこ巻はよく食べるそうで、おにぎりの具としてもすじこは愛されているとのこと。
「すじこ巻」文化、調査してみようと思います。
松乃寿司
秋田県由利本荘市花畑町4-17