以前、ランチにお邪魔しましたが、こちらに移転されてから初めて夜に訪問しました。以前はリストランテ・ブォーノでしたが、メニューやボードにはバール トラットリア ボーノとありました。よりカジュアルな感じになりました。
訪問したのは先月初旬でした。
まずは白からいきました。
VILLA CHIOPRIS FRIULI GRAVE PINOT GRIGIO 2009 D.O.C.
まずはピノ・グリ。爽やかで上品な味わいです。イタリア フリウリ州のワインです。
前菜 蛍烏賊、山ウドのフリット、生野菜のサラダ
温かいフリットと冷たい蛍烏賊、生野菜が一緒になった一皿。面白い前菜です。ピノ・グリによく合います。
前菜 鮑のパイ包み焼き
厚切りの鮑がパイの中につまっています。鮑の香りが広がります。ソースは蕗の薹でしょうか。ワインによく合います。
プリモ マイタケのアーリオ・オーリオ
刺激的な辛味が印象的な大人の味付けです。
CASA EMMA Chianti Classico 2007 D.O.C.G
赤はキャンティ・クラシコ、黒い雄鳥（Gallo Nero）はキャンティ・クラシコのみに貼ってあります。
柔らかな味わいでバランスがいいワイン。サンジョベーゼ主体です。
セコンド 青森県産鶏の赤ワイン煮
キャンティ・クラシコによく合います。美味しい料理と美味しいワイン。楽しい時間もあっという間に。
最後のドルチェ
エスプレッソのジェラート
爽やかなジェラートで締めくくり。ワインも料理も大満足でした。
カウンターもあるので1人飲みも可能です＾＾
Bar Trattoria Buono バール トラットリア ブォーノ（ボーノ）
青森市安方２丁目２－１２ パークハイツ安方第２ １０１号
017-723-5213
（参考）