宇和島市恵美須町銀店街に先月20日にオープンしたばかりの、
新しい形の米粉のパン屋さんBOULANGERIE RIZ（ブゥランジュリ・リズ）さん
このパン屋さん、みかんやじゃこ天など地域食材を使った米粉パン
を作っておられます(￣▽+￣*)
このじゃこ天カレーパンもめちゃくちゃおいしかったらしいです
私はご飯を食べた後行ったので、さすがにじゃこ天カレーパンには
手が出ませんでしたが、黒ゴマたっぷりチーズパンと、レーズンバター
パン？だったかな？どっちも、モチモチでやさしいお味であっという間に
完食してしまいました( ´艸｀)
あと、ふんわり米粉のロールケーキやシフォンケーキ、マドレーヌなんかも
ありましたよ
そしてこのお店、カフェコーナーがあって、ガラス張りのパン工房を見ながら
モーニングやランチも楽しめますよ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
後ろのほうに映っているのが、ここの店長さんです
なぜ、今回ブゥランジュリ・リズさんの事を書かせて頂いているかというと
実はこのお店、ＯＰＥＮ時からどぶろく「きほく」入りのパンを作って頂いて
いるんです～(-^□^-)
つぶあんパン、こしあんパン、白あんパン、カスタードパン
どれも上品な味でほんのりどぶろくの香りがして、と～ってもおいしいんです
その中でも特に一押しは、カスタードパンヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
自家製のとろとろカスタードがとってもおいしいんです
甘さ控えめだから
何個でも食べれちゃうし、どぶろくのパン生地とも相性抜群
でも、どぶろくパン生地は普通の米粉パンの生地に比べ、倍程発酵時間が
かかって、とっても大変だと店長さんは話しておりました（;´▽｀A``
でも、その手間ひまが、こんなにおいしいパンを生み出してるんだから
これからも是非、色々な味のどぶろくパンを作っていってほしいです
帰り際、写真をとり終え帰ろうとしている私たちの元へ、店長さんが
名刺とパンフレットを持って駆け寄ってきてくださいました
そして、ブゥランジュリ・リズというパン屋さんの名前とロゴの意味を
教えて頂きました(｡･ω･)ﾉﾞ
BOULANGERIEはフランス語でパン屋さん、RIZはフランス語でお米
つまり、日本語にするとお米のパン屋さん
って事らしいです
そして、ロゴマークはRIZという字をつかい、RIZが繋がってる＝
米でみんな繋がっている、∞、幸せ、よく見ると幸せの青い鳥
みたいな事をおっしゃっていた様な・・・・・( ﾟ ▽ ﾟ ;)
ようは、米を食べてみんな幸せだぁ～みたいなヾ(＠°▽°＠)ﾉ
せっかく教えて頂いたのに、うろ覚えで本当すいません
私のブログはグダグダになってしまいましたが、ここのパン屋さんの
味は本当に最高～(≧▽≦)
皆さんも是非、足を運んでみてはいかがでしょう
