大量きゅうりの塩漬けとオクラ冷凍保存

夏野菜もバテてきて

曲ったものが多くなりました

味は変わらないからねっと

大量のきゅうりを塩漬けに

塩分15%くらいかな？

水が上がってきたら捨てて

またきゅうりを足します

最終的には20%くらいの塩分かな

冬に塩抜きして使うの

オクラはね。

サッと茹でて冷凍保存。

使う時にザクザク切って。

これも便利です。

冷凍庫、いっぱいだな^_^;