昨日 4/27（金）の夕飯は
名古屋名物 「味噌カツ丼
」を
作ることにしました
GW
突入を 控えた夜。
お疲れさま
の意味を込め
ダンナ様
大好物メニューの 登場です
まずは ロース肉を カラリと
トンカツ
にして
作っておいた
味噌ダレ
に
どっぷり 漬け込みます。
今回 タレの ベースにしたのは
こちら
名古屋の 定番調味料
献立いろいろみそ です。
ゆるめの ケチャップ
くらいの 固さなので
この味噌を 少量の だし汁で のばし
ねり辛子
を 加えて 味噌ダレを 作りました。
カツは 衣を ２度づけ
したので
タレによく からんでいます。
さっくり 切って・・・
じゅるっ
すでに う・ま・そ～
ご飯に 千切りキャベツ
を
たっぷり しき
トンカツを どどん
と のせたら
味噌カツ丼 の出来上がり
いやいや～
我ながら おいしそうです
私が 丼が作っている間に
早く帰宅した ダンナ様が
アサリの酒蒸し を
作ってくれました
毎日 おいしくいただいた
アサリ
も これにて 終了
ワカメとカニカマの酢の物 も
作ってもらいました
前日の カボチャ
も
出してきて・・・
いざ 味噌カツ丼、実食
です
お・・ おいひい～
少々 おこがましい 感想ですが
まさに お店で食べる味
こってりしているように見えても
ねり辛子の 風味
で
最後まで 飽きずに いただけます
ダンナ様も ご満悦
これで GWも パワフル に 活動できそうです
オーッ
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