たっぷりある 水菜
をつかって
何か作ろうと考え・・・
昨日 1/29（日）の夕飯メニューは
かき揚げ
に 決定
水菜の他にも 春菊、玉ねぎ、ちくわ
そして カルシウム補充
のために買った 桜えび
を
どっさり 入れ カラリと 揚げます
水菜と春菊のかき揚げ 完成～
栄養たっぷり カルシウムたっぷり。
骨
も強くなれ～
苦い野菜 って
天ぷらに合いますよね
ピーマン
や パセリ
クレソン
なんかも
ほろ苦くって 大好き。
まもなく ふきのとう
を
天ぷらにできる季節が やってくると思うと ワクワクします
意外と カロリーの高い
かき揚げには
ヘルシーな 湯豆腐
で
あっさり 脇を固めて。
我が家の かき揚げは うす衣 で 素揚げ に近いので
市販品や お店のものより
ローカロリーだと思いますが
それでも 3個も食べれば 立派に デンジャーゾーン
ですからね
前日の残りの 人参サラダ
に
ピーマン、ツナ、ひじきを加え
酢、砂糖、醤油で 和えなおし
ゴマを パラパラ振りかけて。
いつもながら 適当 な量で作っているので
水菜や春菊、玉ねぎ、と どんどん入れてるうちに
かき揚げの タネ が ボウル
にどっさり
揚げても揚げても 終わらないわけだ
中くらいのを フライパンで 3個ずつ繰り返し揚げて
けっこう 疲れました
でも 食べなかった分は 冷凍して
かき揚げうどん
や かき揚げ丼
に使えると思うと・・・
努力が むくわれる気がします
♪いろんなランキング
参加中♪